A poncha ye una bebida tradicional y emblematica de Madeira, feita de auguardient de canya de zucre, miel d'abellas y suco de limón.

Seguntes bels estudios, a poncha ye orichinaria d'a India a on ye conoixita como pãnch u que quiere decir, traducindo literalment, cinco ingredients: o arrack – aguardient de roz u nuez de coco -, suco de limón, zucre, especias –té– y augua. Se creye, actualment, que a poncha se elaboró por primera vegada difuera d'a India, en a isla de Madeira a meyatos d'o sieglo XVIII d'a man d'os angleses que, por ixas envueltas, gosaban fer viaches frecuents entre istos d'os puestos.

Mientres tot o sieglo XIX a poncha estió una bebida muit consumita en o seno d'as familias madeirenses en toda a isla.

Actualment, a tradición d'a poncha contina bien viva entre os madeirenses y os instrumentos emplegatos ta a preparación d'istas bebidas, no difieren guaire en esencia d'os orichinals.

• Mechelote
• Niquita

• (pt) Receta d'a poncha
• (pt) Metodo de preparación d'a bebida