Куркума

Яскрава, пікантна, сонячна і терпка - все це можна сказати про куркуму. Пряність відноситься до сімейства імбирних. Жоден індійський рецепт не обходиться без її застосування. Рослина - обов'язковий компонент каррі або масали. Куркума має освіжаючий, пікантний смак. Вона віддалено нагадує по гостроті імбир, тому надає стравам вогняну нотку. Куркуму додають в плов, підфарбовуючи рис в приємний жовтий колір. Використовують куркуму для випічки, приготування закусок і основних страв. Завдяки насиченому відтінку куркуму також застосовують в якості натурального барвника. Пряність додають до складу лікарсько-профілактичних засобів і використовують в косметології. Якщо ви читали відгуки про куркуму для схуднення, то знаєте, що спеція допомагає худнути. Застосування куркуми настільки широке, що її можна назвати пряністю номер один в світі.

Жовтий колір куркуми забезпечує натуральний барвник turmeric curcumin. Також пряність містить велику кількість вітамінів та інших корисних речовин. Традиційно люди вважають за краще купити куркуму мелену. Але купувати пряність можна у вигляді кореня. Також деякі виробники пропонують купувати куркуму на вагу, надаючи послуги індивідуального помолу. Фракція підбирається з урахуванням потреб замовника. Інтернет-магазин АкваМаркет пропонує в Києві купити куркуму високої якості. У нашому каталозі запропонована чиста пряність без добавок і домішок.

Куркума. Склад і користь

У складі прянощі міститься йод, кальцій, вітаміни групи В, С, залізо. Однак концентрація вітамінів і макроелементів невелика. Цінують куркуму за складові, які містяться безпосередньо в ефірному маслі:

• Куркумин. Компонентно і за властивостями наближений до поліфенолів, які мають протипухлинну дію. Тому купити в Києві куркуму рекомендують для профілактики онкологічних захворювань.
• Цинеол. Потужний антисептик, який має відхаркувальну дію.
• Тумерон. Пригнічує ріст патогенної мікрофлори. Також ця речовина сприяє розростанню стовбурових клітин мозку і трансформацію в нейрони.

Куркуму складно назвати повноцінним лікарським препаратом, проте регулярне вживання прянощі в їжу сприяє загальному оздоровленню організму. Комплексна дія прянощі на системи та органи людського тіла дозволяє зберегти здоров'я на довгі роки. Корисні властивості куркуми:

• Знімає запалення. Можна купити куркуму мелену і використовувати її як альтернативу антибіотикам. Користь куркуми незаперечна для мікрофлори кишечника. Пряність допоможе перетравити важку їжу, стимулює травлення.
• Очищає. Куркума - хороший спосіб позбутися від токсинів. А ще kurkuma виводить токсини з печінки, сприяє відтоку жовчі. Тому в результаті регулярного застосування куркуми у людей знижується тяга до жирних страв і солодкого. Купити куркуму рекомендують тим, хто хоче схуднути. Пряність використовують в комплексному лікуванні ожиріння і застосовують як додатковий компонент в складі дієт.
• Покращує рухливість суглобів і еластичність зв'язок.

Застосування в кулінарії

Куркума - це натуральний барвник. Цим обумовлено широке застосування прянощі в пекарському виробництві. Будь-яка випічка з використанням куркуми стає насиченою, «сонячною». Пікантна curcuma гармонійно поєднується з бобами, рибою, м'ясом. Куркуму додають в плов та інші страви з рису. Кондитери і сировари також прагнуть купити куркуму, щоб готувати незвичайні страви і продукти. У кулінарії пряність знайшла широке застосування:

• Маслом і порошком куркуми забарвлюють продукти.
• Куркума - приправа для маринадів, соусів, підлив.
• Обов'язкова складова індійських сумішей спецій - масала.
• Сприяє продовженню терміну зберігання продуктів.

Приправа стала традиційною для багатьох кухонь світу, в тому числі і для Англії. Там куркуму обов'язково додають до яєчних блюд і змішують з вершковим маслом. В Європі куркума частіше використовується як компонент кондитерських виробів і барвник маринадів, сирів, гірчиці, лікерів. Експериментуйте, додавайте спецію в улюблені страви і відкрийте новий букет смаків звичних продуктів.

Застосування в народній медицині

Приправа куркума широко використовується не тільки в кулінарії, але і в медичній галузі. Пряність застосовують як загальнотонізуючий засіб, який зберігає активність і молодість організму. Як і інші рослини сімейства імбирних, куркума прискорює обмін речовин, сприяє схудненню. Антиоксиданти, що входять до складу прянощі, перешкоджають розвитку ракових клітин. Косметологи і дерматологи рекомендують купити куркуму для приготування масок, поживних масел для тіла. Маслом куркуми лікують прищі, акне та інші шкірні захворювання. Компрес з куркуми ефективний при запаленнях суглобів, розтягненнях і ударах.

Cúrcuma. Протипоказання і шкода

Перешкодою до вживання куркуми може стати індивідуальна непереносимість і захворювання печінки. В іншому пряність не має протипоказань, і її можуть їсти абсолютно всї. Фахівці радять пам'ятати про пікантність і пекучість приправи. Додавайте спецію в блюда і косметичні засоби обережно, не перестарайтеся. Також не рекомендується додавати приправу в раціон дітей до 3-х років.

Як зберігати куркуму

Щоб пряність не втратила поживної цінності і смакоароматичних властивостей, її зберігають у ємностях з щільно закривається кришкою. Залишайте банку в темних місцях, недоступних прямому сонячному світлу. І будьте обережні! Куркумін, будучи сильним натуральним барвником, залишає на тканинах практично не виводяться плями.

Де купити куркуму в Україні

Щоб отримати з спеції максимум користі важливо знайти якісну, натуральну куркуму, привезену з екологічно чистих регіонів. Часто недобросовісні продавці пропонують купити куркуму сумнівного походження. Про користь такого продукту мови йти не може. Інтернет-магазин АкваМаркет пропонує в Києві купити куркуму свіжого врожаю. Високоякісні прянощі і спеції оптом і в роздріб. Ціна куркуми на нашому сайті низька, оскільки ми співпрацюємо безпосередньо з виробниками і отримуємо товар без посередників.

Якщо ви живете далеко від Києва і вам потрібна куркума, інтернет-магазин - то, що вам потрібно. Купувати спеції у нас вигідно, так як доставка поширюється на всі регіони країни. Відправимо товар в Одесу, Львів, Харків, Дніпро, Запоріжжя. Замовте пряність сьогодні і вже завтра отримаєте замовлення за вказаною адресою. Наші переваги:

• Оригінальний і натуральний товар, якість якого підтверджено сертифікатами.
• Оптовий і роздрібний продаж спецій.
• Упаковки різної ваги.
• Для оптових замовників і представників сегменту HoReCa діє вигідний прайс.
• Можливість замовити в одному магазині будь-які товари: продукти, напої, побутову хімію, косметику і воду. Економте гроші і час, купуючи потрібні речі онлайн.
• Каталог з детальним описом куркуми, відгуками і фото. На сайті зручно вибирати продукцію, орієнтуючись на свої переваги. Забудьте про нав'язливих консультантів офлайн-магазинів. Список покупок визначаєте тільки ви.

На сайті можна замовити куркуму ТМ Galeo, Kamis, Kevala, Cannamela і інших виробників. Замовляйте оригінальний, корисний продукт онлайн. В каталозі є спеції в м'якій упаковці і скляних банках, зручних спецовниках і об'ємних дой-паках. Оформляти замовлення можна через корзину, по телефону або електронній пошті.

• Доставка води
• Київ
• Одеса
• Біла Церква
• Інше місто

• Про нас
• Контакти
• Напишіть нам
• Договір-оферта
• Мапа сайту
• Про Аквамаркет
• Партнерам
• Постачальникам
• Сертифікати на БАДи

• Клієнтам
• Доставка та оплата
• Сервіс
• Новини
• Цікаве про воду
• Товари для офісу
• Торгові марки
• Товар тижня
• Популярні товари
• Акції
• Нові товари

• Категорії
• Вода і напої
• Дім та офіс
• Побутова хімія
• Гігієна
• Продукти
• Для дітей
• Обладнання
• Автотовари
• Ремонт та інтре'єр

• Мій обліковий запис
• Моя інформація
• Мої адреси