Пахлава

Пахлава - це десерт, який викликає майже у кожного величезний апетит. Невимовний смак цього десерту зводить з розуму мільйони ласунів по всьому світу. Вважається, що спочатку десерт має турецьке походження, проте ніхто точно не може сказати, хто придумав пахлаву. Є кілька легенд, що розповідають про появу цієї страви. Одна з них говорить, що кухар, розкочуючи тісто, доклав занадто великих зусиль і листи виявилися дуже тонкими. В результаті і з'явилося тісто філо, з якого готують легендарний десерт.

Сьогодні купити пахлаву можна практично скрізь. У кожній країні десерт готують по своєму, але поєднують різні рецепти загальні риси. Медова пахлава – це своєрідний пиріг з тонких шарів тіста, з солодким просоченням з меду та горіховою начинкою. Особливість тіста для пахлави полягає у його товщині. Вона не перевищує товщини паперового листа, тому для розкочування використовуються спеціальні пристосування. Досвідчені майстри на місцевих східних ринках вміло жонглюють тістом, привертаючи увагу туристів. У їхніх руках процес приготування пахлави здається простим і легким, але це лише видимість. Насправді, приготувати пахлаву в домашніх умовах досить складно. Для цього потрібно не тільки знайти перевірений рецепт, а й купити якісні інгредієнти, у тому числі горіхи, мед, готове тісто.

Якщо ж Ви не хочете розумітися на тонкощах приготування десерта, Ви можете купити з доставкою справжні східні солодощі в нашому інтернет-магазині. АкваМаркет зібрав для Вас великий асортимент пахлави, смак і аромат якої підкорить серце найдосвідченішого гурмана. Солодка, повітряна, медова пахлава з волоськими горіхами, фісташками, просоченням з молока або медового сиропу. Доставка з Києва здійснюється по всій Україні, тому спробувати справжню пахлаву може кожен.

Такі різні східні солодощі

Напевно, Ви знаєте, що видів пахлави на сьогоднішній день є величезна кількість. Різноманітність рецептів вражає уяву гурманів, кожен варіант по-своєму смачний і незвичайний. Хтось кладе у пахлаву цікаві спеції, хтось використовує інший вид тіста. Результат так чи інакше кардинально відрізняється від звичного стандарту.

При виборі солодощів варто відразу звернути увагу на використане тісто. Воно може бути дріжджове, бездріжджеве, листкове. Є пахлава з тіста філо, неймовірно тонка та ніжна. Від використаного тіста в цілому залежить і сам рецепт пахлави: пропорції начинки, склад сиропу-заливки і навіть спосіб викладення у форму для запікання. Незмінними залишаються лише загальні правила приготування:

• Для випікання завжди використовується невисока металева форма, яку обов'язково щільно заповнюють тестом. Підходять не тільки безпосередньо форми для запікання, але й високі листи, особливі жаростійкі каструлі або сковороди.
• Традиційна рецептура передбачає викладення 10 і більше шарів тіста.
• Попри поширену думку, розрізають пахлаву до випікання, а не після того, як пиріг уже готовий.
• У процесі приготування обов'язково передбачають момент, щоб додатково змастити випічку олією.
• Коли пиріг готовий, його ретельно заливають сиропом, який і надає той самий відомий смак.

Які види пахлави користуються попитом

Традиційно східні солодощі називають відповідно до регіональних особливостей їх приготування. Є пахлава турецька, бакинська, кримська та інші її варіанти. Розглянемо найпопулярніші види пахлави та їх особливості:

• Баклава або турецька пахлава. В основі десерта лежить найтонше тісто філо, яке викладають у кілька шарів. Виглядає як багатошаровий пиріг, що розрізає на окремі невеликі шматочки у формі ромбиків.
• Грузинська пахлава з горіхами. Це десерт із листкового тіста, щедро присмачений горіхами та медом. Горіхова пахлава грузинська обов'язково є на святковому столі.
• Пахлава із фісташками. Рецепт, що набув широкого поширення в Туреччині, але люблять цю насолоду в усьому світі. Листи тіста ріжуть на невеликі квадрати і присмачують подрібненими фісташками. Також горіхами прикрашають верхівку вироба. Горіхова пахлава дуже калорійна, тому людям, які дотримуються дієти, варто бути обережними із цим десертом. Якщо калорійність медової пахлави становить 335 ккал, то тут показник збільшується до 450-500 ккал на 100 г продукту.
• Ситлю Наріє. Особливий вид десерта, рецепт якого передбачає використання молока для просочення тіста. Тому готове блюдо виходить ніжним та має приємний вершковий смак.
• Дурюм. Цей вид пахлави легко впізнати серед інших завдяки насиченому зеленому кольору та формі рулета.

Безумовно, це лише поверховий огляд найпопулярніших видів східних солодощів. Насправді, варіантів є кілька десятків. Замовити пахлаву у нашому магазині Ви можете зараз. Надішліть позиції в кошик, вкажіть дані для відправки та зручний спосіб оплати. Решту зробить наша служба доставки, яка швидко привезе східні солодощі до пункту призначення. Смачна, солодка, ароматна турецька пахлава з доставкою до будь-якого міста країни.

• Доставка води
• Київ
• Одеса
• Біла Церква
• Інше місто

• Про нас
• Контакти
• Напишіть нам
• Договір-оферта
• Мапа сайту
• Про Аквамаркет
• Партнерам
• Постачальникам
• Сертифікати на БАДи

• Клієнтам
• Доставка та оплата
• Сервіс
• Новини
• Цікаве про воду
• Товари для офісу
• Торгові марки
• Товар тижня
• Популярні товари
• Акції
• Нові товари

• Категорії
• Вода і напої
• Дім та офіс
• Побутова хімія
• Гігієна
• Продукти
• Для дітей
• Обладнання
• Автотовари
• Ремонт та інтре'єр

• Мій обліковий запис
• Моя інформація
• Мої адреси