Перець

Найпоширенішою пряністю у світі по праву вважається перець. Пакетик перцю горошком або мелених зерен неодмінно знайдеться в кожному будинку. Ця спеція завоювала серця кулінарів по всьому світу, її використовують для приготування різноманітних страв і навіть десертів. Сьогодні відомо більше 40 видів перцю, кожен з яких має свої смакові особливості, колір і ступінь гостроти. Знаючи, чим відрізняється чорний і білий перець, вивчивши смаки кожного виду, можна додавати нові акценти навіть у звичні страви. Мелений перець надає готовій страві тонкий аромат і ноту пікантності. А якщо в це же блюдо додати часниковий перець або мелену паприку, смак може кардинально змінитися.

Пряність вирощують у багатьох країнах світу. Плоди ростуть на кущах, який любить жаркий клімат з помірною вологістю. Деякі види перцю досягають у висоту 15 метрів. Використовується запашний перець у вигляді горошку або мелених зерен.

Магазин АкваМаркет відібрав для Вас широкий асортимент приправ і спецій. У нас можна купити найгостріший перець: чилі, халапеньо, кайенский перець або замовити звичний чорний перець горошком або мелений. В наявності продукція відомих брендів: Приправка, Мрія, Еко, Nomu. Співпраця з перевіреними виробниками - гарантія бездоганного смаку і якості. При цьому ціна на чорний, червоний, лимонний перець максимально вигідна за рахунок відсутності посередників.

Перець і його корисні властивості

Насправді перець горошком - це не тільки смачна приправа, але і корисне доповнення до щоденної трапези. Про корисні властивості спеції відомо давно і Вам буде корисно ознайомитися з цією інформацією. Якщо регулярно вживати перець горошком в помірних кількостях, можна відзначити позитивну дію спеції:

• На травлення. Гострий перець сприяє виробленню соляної кислоти, тим самим покращуючи травні процеси. Якщо Ви страждаєте від діареї, запорів, регулярного нетравлення, рекомендуємо додавати суміш перців в страви, які Ви готуєте. Результат не змусить довго чекати.
• На шкіру. Спеція сприяє виробленню меланіну, який в свою чергу запобігає розвитку шкірних захворювань, в числі яких навіть рак. Тож не дивно, що малабарська ягода знайшла застосування не тільки в кулінарії, але і в косметології. Перець додають до складу кремів і лосьйонів, тому що він має потужні антиоксидантні властивості.
• На головний мозок. Науково доведено, що перець покращує роботу головного мозку, підвищує концентрацію уваги і запобігає розвитку хвороби Альцгеймера.
• На зуби. Чорний перець має знезаражувальні властивості, тому ефективно усуває запальні процеси, бореться з інфекціями, захищає емаль і ясна від хвороботворних бактерій.

Види перцю, які варто мати на кухні

Класичний дует, присутній в арсеналі кожного кухаря - чорний і червоний перець. Але це лише верхівка айсберга. Чи знаєте Ви, що чорний, білий і зелений перець походять від однієї рослини, але відрізняються за ступенем ферментації і способу обробки. Чорний перець універсальний і підходить практично для кожного блюда. Білий перець ідеально підкреслить соуси, суфле, картопляне пюре та інші світлопофарбовані страви. У спеції більш тонкий смак і насичений аромат. У порівнянні з білим і чорним зелений перець володіє свіжим смаком. Це традиційна спеція тайської кухні.

Йдемо далі. Червоний перець, він же кайенский перець або перець чилі. Спеція родом з Південної Америки, обов'язково використовується в стравах мексиканської кухні. Їй притаманний пекучий смак і пряний аромат. Це найгостріший перець з усього сімейства.

Рожевий перець проводиться з плодів перуанського перцю, колір варіюється від світло-рожевого до насичено червоного. Горошини м'які, тендітні, тому з ними впорається навіть слабенька млин. Ця спеція не дуже гостра, тому купити перець рожевий Cannamela можна для салатів, легких соусів і морепродуктів.

Незвичайні види перців, які можна купити

Список приправ на кухні гурмана набагато ширше, оскільки кожен вид перцю володіє своєю гостротою і пекучістю. Розширити гастрономічні уподобання можна шляхом покупки нових сортів перцю. З кожним з них одне і те ж блюдо виходить кардинально різним. Давайте розглянемо ще декілька варіантів і тонкощі їх застосування:

• Паприка. Це порошок, змелений з солодкого або слабожгучого сушеного перцю. Пряність буває як гостра, так і делікатна по пекучості. Незвичайним доповненням до страви може стати копчена паприка Kotanyi, у неї специфічний аромат і приємний смак димку. Паприкою приправляють яловичину, свинину, курку, а також овочеві страви.
• Сичуанський перець. Володіє гострим смаком з нотами гвоздики, пряний і насичений. Дуже добре поєднується з локшиною, стравами з м'яса і овочів.
• Перець халапеньо. Ще один сорт перцю чилі, що відноситься до середньо-гострих. Перець халапеньо поєднується з грибами, горіхами, свіжими травами, м'ясом, птицею. Його можна додавати в соуси і рагу. Без нього не обходиться знаменитий гуакамоле і мексиканські фахитос.

Замовити перець онлайн з доставкою по Україні

У нашому магазині Ви знайдете не тільки однокомпонентні, але і багатокомпонентні спеції і прянощі. Чорний, рожевий, кайенский перець горошком і мелений, суміші перців, а також часниковий, лимонний перець Edel, копчена паприка. Тільки свіжі спеції і приправи для Ваших кулінарних шедеврів. Зверніть увагу на різноманіття упаковки. Перець фасований в пакети, коробочки, баночки, в тому числі з млинком. Замовляйте товари онлайн, вказавши зручний спосіб оплати. А ми доставимо посилку в будь-яку точку країни, щоб Ви насолоджувалися смаком улюблених страв з незвичайними приправами.

• Доставка води
• Київ
• Одеса
• Біла Церква
• Інше місто

• Про нас
• Контакти
• Напишіть нам
• Договір-оферта
• Мапа сайту
• Про Аквамаркет
• Партнерам
• Постачальникам
• Сертифікати на БАДи

• Клієнтам
• Доставка та оплата
• Сервіс
• Новини
• Цікаве про воду
• Товари для офісу
• Торгові марки
• Товар тижня
• Популярні товари
• Акції
• Нові товари

• Категорії
• Вода і напої
• Дім та офіс
• Побутова хімія
• Гігієна
• Продукти
• Для дітей
• Обладнання
• Автотовари
• Ремонт та інтре'єр

• Мій обліковий запис
• Моя інформація
• Мої адреси