| 👁 Image | |
| Tipus | batut 👁 Modifica el valor a Wikidata |
|---|---|
| Origen | Cardedeu |
| Ingredients | llet i gra de cacau 👁 Modifica el valor a Wikidata |
| Data de creació | 4 desembre 1931 👁 Modifica el valor a Wikidata |
| Producció | |
| Producció | batut de xocolata 👁 Modifica el valor a Wikidata |
| Lloc web | cacaolat.es… 👁 Modifica el valor a Wikidata |
,_publicitat_de_Cacaolat.jpg){kind=link}
El Cacaolat és un batut de llet, sucre i cacau fabricat per l'empresa d'origen català Letona, actualment grup Cacaolat,[1][2] que forma part del grup Damm des del 2021.[3]
Història
[modifica]L'elaboració del Cacaolat, igual que la marca, van ser patentades per l'empresari làctic Joan Viader Roger el 4 de desembre del 1931, esdevenint el primer batut de cacau fabricat industrialment a tot el món.[1] La idea va partir del tast d'una beguda artesanal que Joan Viader i el seu pare Marc (propietari de la granja Viader de Cardedeu i gerent de la societat anònima Letona) varen fer a Budapest (Hongria).[4][5] Aquesta invenció també va servir per a aprofitar la llet desnatada, coneguda com a «xerigot», la qual en aquella època era un producte sense valor comercial, afegint-hi cacau i sucre.[5]
El juny del 1933 en van aparèixer les primeres ampolles[1] i la producció es va aturar entre 1936 i 1950 a causa de la falta d'abastiment de cacau de qualitat entre la Guerra Civil i la postguerra de la Segona Guerra Mundial.[5]
Productes
[modifica]El Cacaolat es comercialitzava inicialment en ampolles de vidre retornable, però els formats de venda i sabors[6] s'han anat diversificant i es comercialitzen en packs de 3 tetrabricks de 200 ml, packs de 6 unitats d'ampolles de plàstic de 200 ml, ampolles de plàstic d'1 litre i el clàssic de vidre retornable de 200 ml.[calcitació]
A més del de cacau, que és el batut més consumit de la marca, també s'ha comercialitzat amb els sabors de vainilla i maduixa, així com en «cookies & vainilla», «cacau & cafè» i «noir», però aquests només en ampolles de plàstic de 200 ml. També n'hi ha sense sucres afegits, amb el nom de «Cacaolat 0%» (disponible en ampolles d'un 1 l i 200 ml i minibricks) i sense lactosa (només en minibricks).[calcitació] El 2017 es va llançar al mercat el batut sense llet «Cacaolat Veggie».[6]
Referències
[modifica]- 1 2 3 Perarnau i Llorens, 2019.
- ↑ Avià, Blai«Cacaolat, història d'una marca supervivent».Vilaweb,21-10-2023.
- ↑ Ropero, Javier García«Damm compra a Cobega su 50% en los batidos Cacaolat».CincoDías,18-06-2021.[Enllaç no actiu]
- ↑ Escales, Carme«Històries de la Granja Viader: de creadors del Cacaolat al mític berenar de suís».Vilaweb,05-12-2022.
- 1 2 3 Valero-Carreras, David«L'home que va descobrir el Cacaolat en un viatge a Budapest».Ara,05-07-2021.
- 1 2 Placer, David«Cacaolat renuncia a sus raíces con su nuevo batido».Economia Digital,31-08-2017.
Bibliografia
[modifica]- Perarnau i Llorens, Jaume«Cacaolat. El batut català que va ser pioner al món».Eix. Cultura industrial, científica i tècnica,núm. 8,2019,p.60-63.
Enllaços externs
[modifica]- Cacaolat - Lloc web oficial
- «Cacaolat».Cacaollet.cat: La web de la indústria làctia catalana.