Worttrennung:

ein·ko·chen, Präteritum: koch·te ein, Partizip II: ein·ge·kocht

Aussprache:

IPA: [ˈaɪ̯nˌkɔxn̩]

Hörbeispiele: 👁 Lautsprecherbild
einkochen^(Info)

Bedeutungen:

[1] transitiv,Gastronomie: Lebensmittel (insbesondere Obst und Gemüse) zur Haltbarmachung kochen und luftdicht in Gläsern verschließen

[2] transitiv,Gastronomie: Flüssigkeiten einige Zeit kochen lassen, damit etwas von dem enthaltenen Wasser verdampft und der Geschmack intensiver wird

[3] transitiv,österreichisch,umgangssprachlich: jemanden geschickt zu etwas überreden, was er im Grunde nicht möchte

Herkunft:

gebildet aus der Partikelein als Verbzusatz und dem Verbkochen

Synonyme:

[1] eindünsten, einmachen, einrexen, einsieden, einwecken

[2] reduzieren, simmern

[3] beschwatzen, herumkriegen, überreden

Oberbegriffe:

[1] konservieren

Beispiele:

[1] Jetzt ist wieder die Zeit, in der Oma den ganzen Tag am Herd steht und Marmelade einkocht.

[2] Ich lasse die Bratensoße noch etwas einkochen, dann können wir essen.

[3] Du wolltest doch niemals mehr im August ans Meer fahren! Da hat deine Familie dich aber wieder einmal eingekocht.

Wortbildungen:

Konversionen: eingekocht, Einkochen, einkochend

Substantiv: Einkochglas, Einkochtopf, Einkochzeit