El término cuitlacoche o huitlacoche (del náhuatl cuitlatl, ‘excremento’) puede hacer referencia, en esta enciclopedia:

• al hongo comestible Ustilago maydis, parásito del maíz.
• a las aves norteamericanas del género Toxostoma, de la familia Mimidae.
• al cuitlacoche, un ave.