2007an Poisy udalerrian erroldatutako biztanleak 6.310 ziren. Familiak 2.404 ziren, horien artean 560 pertsona bakarrekoak ziren (284 bakarrik bizi ziren gizonak eta 276 bakarrik bizi ziren emakumeak), 780 seme-alabarik gabeko familiak ziren, 868 seme-alabak dituzten bikoteak ziren eta 196 seme-alabak dituzten guraso-bakarreko familiak ziren.

Biztanleriak, denboran, ondorengo grafikoan ageri den bilakaera izan du:^[1]

Erroldatutako biztanleak

2007an 2.567 etxebizitza zeuden, 2.464 familiaren etxebizitza nagusia ziren, 25 bigarren erresidentzia ziren eta 78 hutsik zeuden. 1.330 etxeak ziren eta 1.218 apartamentuak ziren. 2.464 etxebizitza nagusietatik 1.678 bere jabearen bizilekua ziren, 724 alokairuan okupaturik zeuden eta 62 doan lagata zeuden; 83 etxek gela bat zuten, 312 etxek bi zituzten, 510 etxek hiru zituzten, 563 etxek lau zituzten eta 996 etxek bost zituzten. 2.219 etxek euren parking plaza propioa zuten azpian. 1.021 etxetan ibilgailu bat zegoen eta 1.323 etxetan bat baino gehiago zituzten.^[2]

2009an sexu eta adinaren araberako biztanleria-piramidea hau zen:

2009an Poisy udalerrian 2.504 unitate fiskal zeuden, 6.275,5 pertsonek osaturik. Pertsona bakoitzeko diru-sarrera fiskalaren mediana urteko 23.239 euro zen.^[5]

2007an zeuden 335 komertzioetatik, 4 erauzte enpresak ziren, 2 janari enpresak ziren, 3 material elektrikoaren fabrikazioko enpresak ziren, 2 garraiorako elementuen fabrikazioko enpresak ziren, 19 bestelako produktu industrialen fabrikazioko enpresak ziren, 73 eraikuntza enpresak ziren, 54 ibilgailuen saltze eta konpontze enpresak ziren, 9 garraio enpresak ziren, 9 ostalaritza eta jatetxe enpresak ziren, 12 informazio eta komunikazio enpresak ziren, 15 finantziazio enpresak ziren, 19 higiezinen enpresak ziren, 67 zerbitzu enpresak ziren, 32 administrazio publikoko enpresak ziren eta 15 «beste zerbitzu jarduera batzuk» multzoan sailkatutako enpresak ziren.^[6]

2009an zeuden norbanakoentzako 89 zerbitzu publikoetatik, 1 posta bulegoa zen, 1 banku bulegoa, 8 ibilgailuen konpontzeko eta nekazaritza tresnetako lantokiak, 1 autoeskola, 13 igeltseroak, 9 margolariak, 15 zurginak, 12 iturginak, 8 argiketariak, 2 eraikuntza enpresak, 5 ile apaindegiak, 1 albaitaria, 1 aldi baterako lan enpresa, 5 jatetxeak eta 7 higiezinen agentziak.^[7]

2009an zeuden 12 establezimendu komertzialetatik, 1 120 m² baino gehiagoko denda zen, 1 120 m² baino gutxiagoko denda zen, 3 okindegiak, 1 harategi zen, 1 liburu denda zen, 2 elektrotresna dendak, 2 altzari dendak eta 1 lore-denda zen.^[8]

2000. urtean Poisy udalerrian 18 nekazaritza-ustiategi zeuden, 308 hektarea erabiltzen.^[9]