là je me fais plaisir à la nécromancie de fil en espérant que cette réponse puisse aider aux personnes qui pourraient avoir cette même question dans l'avenir.
Alors, pour répondre d'abord à
@Franglais1969, souvent le travail de développement sur un site web est repartie en deux : la partie qui gère le contenu de votre panier d'achats, par exemple [soit-disant 'serveur'], et l'aspect visuel que vous voyez dans votre navigateur web ['client']. Or un 'full-stack developer' est un/e informaticien/ne qui est également en mesure de développer du logiciel des deux côtés, serveur et client.
Alors pour répondre à la question originale, en français [européen, au moins]* on appelle ça un... 'développeur full-stack'.
👁 Big Grin :D [non, vraiment]
A même titre, une application full-stack est une application écrite selon ce paradigme client/serveur, donc qui implique du logiciel qui gère la base de données et aussi du logiciel qui gère l'affichage navigateur.
* Peut-être qu'il y a un terme plus exacte au Québec, où on a fait des efforts pour encourager un français plus francophone [où on dit, par exemple, 'courriel' à la place de 'mél'] au lieu de se contenter d'introduire encore des faux-amis et des anglicismes dans la langue. 👁 Stick Out Tongue :p