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Pebete

rolo74

New Member
Español
En argentina existe un tipo de pan llamado "pebete", segun mi hijo la palabra viene de la primer letra de an lanco ostado. Que opinan al respecto??
Palabra desconocida para mí. No puedo opinar.

Por otra parte, tengo la sensación de que obtendrías más respuestas a esta pregunta en el foro Sólo Español.

Un saludo.
Hmmmm, no sabia que PeBeTe significaba an lanco ostado, para mi el pebete es un pan medio dulzon con una costra marron y brillosa por arriba y con mucha miga esponjosa por dentro, un estilo brioche. Interesante el dato si es correcto.

👁 1192897351_f.jpg
Que es pan blando tostado es la descripción que aparece en Wikipedia. Desafortunadamente cualquiera puede escribir lo que se le de la gana en Wiki. El pebete es como lo describe Jorchet es un tipo de pan de Viena. El pebete no está tostado a menos que tú lo tuestes.
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Hola:

Así aparece recogido en el Diccionario de americanismos de la Asociación de Academias:
pebete.

I. 1.
m. Ar, Ur. Pan de forma ovalada, con sabor algo dulce, miga esponjosa y corteza fina y tostada.

http://lema.rae.es/damer/?key=pebete
En Costa Rica, creo que se lo conoce como “bonete”, aunque cabría dentro del nombre más genérico de “pan dulce”.
Que es pan blando tostado es la descripción que aparece en Wikipedia. Desafortunadamente cualquiera puede escribir lo que se le de la gana en Wiki. El pebete es como lo describe Jorchet es un tipo de pan de Viena. El pebete no está tostado a menos que tú lo tuestes.
Tal vez se confunda el color oscuro de su parte superior con el resultado de haberlo tostado.

En Costa Rica, creo que se lo conoce como “bonete”, aunque cabría dentro del nombre más genérico de “pan dulce”.
¿Pan dulce o panes dulces?
Pan dulce, en singular, por acá es esto: http://www.planetajoy.com/upload/image/600x6001354559004_panesdulces6.jpg
(sí, con muchos frutos secos 👁 Big Grin :D
)

También es esto, pero... http://www.placasrojas.tv/resources/plates/2013-06-26/0626043212.jpg 👁 Big Grin :D
El pan dulce en la región del Plata es el panettone italiano, de muffin no tiene nada.
Pan dulce, Cacarulo. Por casualidad, vengo de una familia de panaderos y reposteros por el lado materno. 👁 Cool :cool:
👁 Stick Out Tongue :p
Lo primero que mostrás es lo que aquí se llama queque seco o, más modernamente, muffin.
Entiendo. Preguntaba por si había una categoría "panes dulces" que englobara diversos tipos de panes.

Y como dice Moritzchen, se trata de un panetonne (perdón por la palabra extranjera), los que se comen en Navidad.

Y para volver a la pregunta original, hay varias etimologías bastante incomprobables, típicas de Wikipedia. La de la palabra atorrante es la más conocida (se decía que derivaba de A. Torrant, que sería el nombre de los caños donde dormían los sin techo de aquel tiempo), hasta que un señor investigó en la empresa de aguas sanitarias y no encontró ningún proveedor con esa marca.
Salvo que aparezca un panadero argentino y la confirme, yo la tomaría con pinzas.
Entiendo. Preguntaba por si había una categoría "panes dulces" que englobara diversos tipos de panes.

Y como dice Moritzchen, se trata de un panetonne (perdón por la palabra extranjera), los que se comen en Navidad.
Perdón, vi mal la ilustración. Si es panettone, pues panettone. No existe un equivalente en la panadería artesanal costarricense (salvo por algunos queques secos).

Y sí, existe toda una categoría de panes dulces. Por eso dije que era un nombre genérico. 👁 Confused :confused:
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