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Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
(Date à préciser) De l’anglais beefsteak («tranche de bœuf»), avec probablement une influence de l’orthographe fautive steack.
SingulierPluriel
bifteck biftecks
\bif.tɛk\
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Un bifteck.

bifteck \bif.tɛk\ masculin (orthographe traditionnelle)

  1. (Boucherie) Tranche de bœuf ou de cheval grillée.
    • Allez me chercher, lui dit Léo, des biftecks, un pâté, du fromage, un gâteau et deux bouteilles de Moulin-à-vent. —(Joris-Karl Huysmans, Marthe, histoire d’une fille, 1877)
    • Petite et misérable gargote de la rue Sainte-Geneviève où je me nourrissais jadis si mal […], je ne vous oublie pas, […], ni vous cinquième étage de Montmartre où sur le papillon du gaz de l'escalier je rôtissais un bifteck sans épaisseur. —(Francis Carco, Maman Petitdoigt, La Revue de Paris, 1920)
    • Il y eut un massacre de chevaux un peu en avant de nous ; nous eûmes des biftecks de cheval, et j'appris alors que la viande d'un cheval blanc n'est pas comestible. Est-ce vrai ? Nul depuis n'a pu m'instruire là-dessus. —(Alain, Souvenirs de guerre, Hartmann, 1937, page 115)
  2. (Sens figuré) La nourriture quotidienne.
    • Vous n’êtes pas habitué à vous diriger seul. Ici, on vous guide, on vous mâche le travail… Il n’y a pas de combat pour le bifteck, comme on dit vulgairement. —(Yves Gibeau, Allons z’enfants, 1952)

Variantes orthographiques

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Prononciation

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Références

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