• Este artigo trata sobre unha cidade iraniana, para a variedade de uva véxase: Syrah.

Xiraz^[1] (en persa:شیراز, Širâz), é a quinta cidade máis poboada de Irán^[2] e é a capital da provincia de Fars. No 2009, a poboación da cidade era de 1.455.073. Xiraz está localizado no suroeste de Irán, a carón do río estacional Roodkhaneye Khoshk. Ten un clima moderado, e durante un máis dun milenio foi o centro comercial da rexión. Está considerada unha das cidades máis antigas de Persia.

A referencia máis antiga da cidade, como Tiraziš, aparece nunha táboas elamitas do -2000.^[3] No século XIII, Xiraz converteuse nun centro das artes e das letras, debido ó apoio do seu gobernante e á presenza de estudosos e artistas persas. Foi a capital de Persia durante a dinastía Zand dende o 1750 ata 1781, así como no breve período saffarí. Dous famosos poetas de Irán, Hafez e Saadi, son de Xiraz.