VOOZH about

URL: https://lex.dk/majroe

⇱ majroe – Lex

Spring til hovedindholdet

majroe

Majroe, foto fra 2011. Af Terkel Broe Christensen/Ritzau Scanpix. Begrænset anvendelse

Majroe er en toårig plante i korsblomstfamilien med hvid eller gul knold. Den er nem at dyrke, men ikke særlig udbredt i Danmark. Tidligere var den langt mere dyrket, og den er stadig en populær grøntsag længere mod nord i Finland, Norge, Sverige, på Færøerne og i Grønland.

Faktaboks

Etymologi

Videnskabeligt navn: Brassica rapa var. rapifera

Også kendt som

turnips, et navn der mest bruges om Brassica rapa var. rapifera som landbrugsafgrøde og dermed om de sorter, der primært bruges i landbruget.

Andre navne for majroe er haveroe eller hvidroe

Beskrivelse

Majroen er toårig. Første år dannes blade og den spiselige knold. Knolden er dannet af rod, kimstængel og et kort stængelled. Man spiser knolden første år. Andet år blomstrer den, og man kan tage frø.

Majroens oprindelse

Det er noget usikkert, hvor majroen stammer fra. Man finder frø af planter, der enten er dyrkede majroer eller vilde forfædre, tilbage i stenalderen (3000 f.v.t.) i Alpernes forbjerge. Længere mod øst går nært beslægtede afgrøder, fx Pak Choi (Brassica rapa ssp. chinensis), formodentlig endnu længere tilbage.

I 1510 nævnes majroe af Christiern Pedersen i den første latin-danske ordbog som "lang roe". Senere også "hvid roe".

Anvendelse

Majroe som grøntsag

Majroe, Brassica rapa var. rapifera af sorten 'Petrowsky', der har været dyrket i Danmark siden ca. 1880.
Majroe, Brassica rapa var. rapifera 'Petrowsky gulia'
Licens: CC BY NC SA 3.0

Majroe sås tidligt på foråret. Planten bliver ca. 25 cm høj, og grundbladene bliver græsgrønne med ru hår. Roden (knolden) er lille og rund og har hvidligt eller gult kød. Den høstes og spises i den tidlige sommer, når den er 4-7 cm i diameter.

Kendte sortsnavne er Snebold (rund, hvid), Bortfelder (aflang, hvid) og Petrowsky (fladrund, gul). Petrowsky kaldes også Teltover- eller Teltauer-roer (der har navn efter distriktet Teltow i Mark Brandenburg) eller markske/märkiske roer, undertiden også Berliner-roer.

Majroe kan koges, sauteres, steges, stuves, puréres eller glaseres. Den er velegnet til retter med fedt kød, fx and, lam (lam navarin) eller glaseret til røget kød. Den kan desuden spises rå i salat.

Majroe som foderplante

Majroe anvendes som foder i landbruget og kaldes her sædvanligvis turnips.

Læs mere i Lex

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

Fagansvarlig for Grøntsager og krydderplanter

Louise Windfeldt
Hortonom, ph.d., Foreningen Frøsamlerne
👁 Den Danske Ordbog logo

Det sker

Påske

Påske er påskekyllinger, påskefrokoster og forhåbentlig påskesol. Påsken er også den største af de jødiske fester samt den ældste og vigtigste kristne fest. Den falder forskelligt fra år til år, men altid i slutningen af marts eller i løbet af april.

👁 Image

Artemis II

Artemis II er den anden opsendelse i Måneprogrammet Artemis, og det er den første bemandede opsendelse i programmet. De fire astronauter ombord på rumkapslen Orion skal afprøve fartøjet i kredsløb om Jorden og ud forbi Månen.

👁 Image

Regeringsdannelse

Regeringsdannelsen er i gang efter det nylige folketingsvalg. Læs om processen frem til etableringen af en ny regering.

Seneste ændringer på Lex

Se al aktivitet 👁 Image