Voozh

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii

Ksyloza

Nazewnictwo
Inne nazwy i oznaczenia
cukier drzewny

Ogólne informacje

Wzór sumaryczny

Masa molowa

150,13 g/mol

Wygląd

białe ciało stałe

Identyfikacja

Numer CAS

58-86-6 – D-ksyloza
609-06-3 – L-ksyloza
41247-05-6 – racemat

SMILES
OC1COC(O)C(O)C1O

Właściwości
Temperatura topnienia	154–158 °C (D-ksyloza) 150–152 °C (L-ksyloza) 130–133 °C (racemat)

Niebezpieczeństwa
Europejskie oznakowanie substancji
oznakowanie ma znaczenie wyłącznie historyczne
Substancja nie jest klasyfikowana jako niebezpieczna według europejskich kryteriów.
Numer RTECS	ZF2285000 D-(+)-ksyloza

Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

👁 Image

Multimedia w Wikimedia Commons

Ksyloza (inaczej cukier drzewny, C₅H₁₀O₅) – węglowodan, monosacharyd wchodzący w skład hemiceluloz w postaci ksylanów.

W temperaturze pokojowej jest to biała substancja krystaliczna, łatwo rozpuszczalna w wodzie, etanolu i benzynie. Znajduje zastosowanie w przemyśle spożywczym jako środek do konserwowania owoców, produkcji lodów i wyrobów cukierniczych.