Nicholas Opoku (ur. 8 listopada 1997 w Kumasi) – ghański piłkarz grający na pozycji środkowego obrońcy. Od 2020 jest zawodnikiem klubu Amiens SC.

Swoją karierę piłkarską Opoku rozpoczął w klubie Berekum Chelsea FC. W 2016 roku zadebiutował w jego barwach w pierwszej lidze ghańskiej. Grał w nim do 2017 roku i wtedy też przeszedł do tunezyjskiego Club Africain. Swój debiut w nim zaliczył 9 września 2017 w przegranym 0:1 wyjazdowym meczu z JS Kairouan. W sezonie 2017/2018 wywalczył z nim wicemistrzostwo Tunezji oraz zdobył Puchar Tunezji.

W lipcu 2018 Opoku przeszedł za 1.5 miliona euro do Udinese Calcio. Swój debiut w Udinese zanotował 26 sierpnia 2018 w wygranym 1:0 domowym spotkaniu z Sampdorią.

W styczniu 2020 Opoku został wypożyczony do Amiens SC. Zadebiutował w nim 1 lutego 2020 w zremisowanym 0:0 domowym meczu z Toulouse FC. W sezonie 2019/2020 spadł z Amiens z Ligue 1 do Ligue 2. W sierpniu 2021 został wykupiony przez Amiens.

W reprezentacji Ghany Opoku zadebiutował 7 października 2017 w zremisowanym 0:0 meczu eliminacji do MŚ 2018 z Ugandą, rozegranym w Kampali. W 2024 roku powołano go do kadry na Puchar Narodów Afryki 2023. Nie rozegrał w nim żadnego meczu.

• Nicholas Opoku w bazie National Football Teams (ang.)
• Nicholas Opoku, [w:] baza Soccerway (zawodnicy) [dostęp 2024-02-07].