1.杏鮑菇切片，油麥菜，金針菇洗淨備用。 ps:照片拍的少，步驟會寫全的。
2.鍋內放適量花生油，再放入郫縣豆瓣醬炒出紅油後，放入一袋銅錢橋榨菜炒香，再放入切好的杏鮑菇，放入適量耗油提鮮，醬油著色，陳醋按個人喜好可適量添加。
3.炒香後加入適量開水，以沒過所有食材為準，多少自己把握
4.水開後放入洗好的土豆粉
5.開鍋後加入金針菇，兩分鐘後加入油麥菜，在加入適量鹽調味，出鍋前可放點香油，雞精。
6.將將將將～色香味俱全的土豆粉出鍋啦！
