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常言道"早上吃薑，勝過喝參湯"。生薑，性熱，味辛，因此不建議晚上食用。這是晚上陰氣較旺盛，陽氣不像白天那樣亢奮，如果此時攝入過多的溫熱食物或補品，會影響人的睡眠，影響身體合成代謝，不利於勞累後機體的自我修復，對身體有害。而早上吃薑可以促進腸道蠕動，具有提高脾胃功能的效果。
早上吃薑對人體有哪些好處?
每天切四五片薄薄的生厚，放在碗裡。每天早上起來，先一杯開水，然後再用開水衝到盛有薑片的碗中消毒處理，最後將薑片放在嘴裡慢慢咀嚼。每次10-30分鐘，將薑片咬爛，讓姜的辛味在嘴裡散發，並慢慢的擴散到腸胃內和鼻孔外。可以讓你不感冒、遠離膽管結石，並保護你的肝功能。
生活中，我們最常喝的就是薑茶。那麼，喝薑茶有哪些好處呢?
薑茶是傳統的保健飲品，且具有降溫、祛寒、健胃、活血、養顏、預防凍瘡等功效，特別是產婦恢復元氣、補血，快速恢復體型等的最佳良藥。
體內易累積寒氣，多喝薑茶就可以解表散寒、暖胃、改善血液循環等功效。而一旦不小心患上感冒，喝一杯薑茶，既能發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，對於治療外感風寒有很好的作用。下面為大家推薦幾款薑茶。
紅糖薑茶
材料：紅糖、金絲棗、姜。
做法：
1、將紅糖、無核金絲棗、薑片放入燉煮的容器中;
2、注入適量清水(用礦泉水最好);
3、蓋上蓋子，燉煮半個小時即可。
紅糖薑湯紅糖具有養血、活血的作用，加到薑湯里，可改善體表循環，治療傷風感冒。需要注意的是，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。
大棗薑湯
材料：大棗15枚、薑片4片、紅糖20克
做法：
1、大棗用流動水衝掉表面的浮塵，生薑去皮切成大片，紅糖準備大約20克;
2、取一隻小鍋，冷水時將大棗和薑片放入，小火煮至沸騰;
3、持續讓棗茶沸騰5分鐘，然後將紅糖倒入，待紅糖完全化開就可以關火了即可。
大棗性味甘溫，具有補中益氣、養血安神的作用：生薑味辛溫，具有溫中、解表散寒的作用;二者合用，可充分發揮姜的作用，促進氣血流通，改善手腳冰涼的症狀。此外，生薑重補暖、大棗重補益，對治療寒涼引起的胃病非常有效。
紅茶薑湯
材料：紅茶5克、乾薑1克、赤砂糖20克
做法：
1、紅茶、乾薑入鍋並加入適量的水煮20～30分鐘;
2、再放入適量紅糖煮3～5分鐘即可。
小貼士：先用旺火煮至沸騰，再轉回小火煮。
蜂蜜薑茶
材料：生薑100克、菊花20克、蜂蜜100ml。
做法：
1、生薑洗淨後去皮，切成大片放入湯鍋中，加水沒過薑片大約3厘米，用大火燒開後轉成小火慢慢熬煮半小時;
2、待薑片出香味，湯水變黃後，放入菊花繼續用小火熬煮10分鐘，直到煮出菊花的清香味。關火使湯水自然冷卻;
3、最後在鍋中加入蜂蜜充分攪勻，涼後即成菊花姜蜜，可以根據自己的需要過濾鍋中的殘渣。
可樂薑湯
材料：生薑100克、可樂。
做法：把可樂倒入鍋內，姜切片放到可樂里，大火煮開後轉小火煮大火熬煮約10分鐘，令薑絲滋味滲入可樂中，關火，即可
有防寒去痰的功效，增加熱量，暖胃，最適用於冬季，對防治感冒效果很好，可以祛風散寒。
生薑綠茶
材料：生薑5克、綠茶5克。
做法：取綠茶和薑絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。
綠茶薑湯鮮榨的薑汁可防感冒，尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。
生薑屬藥食兩用的食療佳品，用途很廣。既有豐富的營養價值又有醫療作用。中醫認為，生薑味辛、性溫，有發表脾胃等功效。而生薑皮具有行水、消腫的作用。因此，建議在食用生薑時留皮，這樣可保持生薑藥性的平衡，充分發揮生薑的整體功效。
