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雖然南方北方口味差距很大，但是今天教給大家的這道菜，南方北方都喜歡吃。
因為最近火鍋事情頻頻爆出後廚衛生讓人擔憂，所以最近特意學了一個冷火鍋。
好多人不在家裡吃火鍋是因為：味道太大、油煙太大、刷碗很麻煩、洗菜很麻煩等等因素。
今天這個小妙招冷火鍋，好吃又不麻煩的美食料理就分享給大家
【冷火鍋】
食材（按照個人口味）：紅薯、土豆、雞肉、蘿蔔、冬瓜
配料：干辣椒、花椒、八角、香葉、豆蔻、桂皮、蒜蓉辣醬、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、蔥姜蒜
把要涮的菜準備好，放到一旁
第一步：油溫七成熱下入郫縣豆瓣醬，煸炒出香味！
第二部：放入準備好的大料、花椒、蔥姜蒜等，煸炒出香味
第三步：加入高湯，如果家裡沒有高湯的請放入熱水也可以
第四步：大火開鍋煮五分鐘，倒入火鍋底料、蒜蓉辣椒、老抽醬油，繼續大火五分鐘
第五步：倒入提前準備好的蔬菜和肉類，按照個人口味下入蔬菜就好
第六步：鍋中的顏色越來越紅潤了，是不是很有食慾
第七步：大火煮10分鐘，即可食用，香氣瀰漫冷火鍋製作完成
當然要曬圖了，拍照技術不好，請不要噴小編哈
老公來了一碗大米飯，在把湯汁放入米飯一些，泡飯，那味道巴士的很
