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國慶長假玩得愉快嗎？功德君請你一起來品品茶！
在中國，茶是非常大眾化的飲品；在國際上，茶葉與咖啡、可可被並稱為世界三大飲料。
可是你知道嗎，茶葉還分為白茶、黃茶、綠茶、烏龍茶(青茶)、黑茶、紅茶這六大種類呢！
那麼這六種茶究竟各有什麼特色呢？
綠茶
綠茶，是我國歷史上公認出現的最早茶類。我國自唐代以來便採用蒸汽殺青的方法製造團茶，後來又出現蒸青散茶。到明代又發明了炒青、烘青的製法，蒸青綠茶慢慢就被淘汰了。
在中國十大名茶里的江蘇碧螺春、西湖龍井、黃山毛峰、太平猴魁、信陽毛尖都是綠茶，這可是占了茶葉領域的半壁江山呀!
白茶
白茶，主要產於福建和雲南，按照古法製作，工藝包括:曬青、萎凋、烘焙（或陰乾）。白茶有敗火的功效，最適合用於清熱解毒了。怕上火，喝白茶！
不過，白茶以出口為主，國人對其實際上所知甚少，在歐美，白茶被稱為「女人茶」其美容功效可見一斑。
圍繞著白茶和綠茶，還有過一場爭議呢！因為白茶不炒不揉、造法自然，所以有專家認為白茶才應該是神農時代流傳下來的茶，是比綠茶更早的茶葉。
黃茶
黃茶，有可能是一次陰差陽錯而產生的！據說因為古人在綠茶炒制時堆積太久、葉子變黃，才偶然發現了黃茶，這種炒制工藝也因此被稱為「悶黃」。
黃茶黃葉沖泡出的黃湯，清爽柔和，反而成了難得的珍品。《紅樓夢》裡妙玉饋贈給賈母的「君山銀針」，就是黃茶！因為是半發酵茶，所以黃茶很適合老年人及體質虛寒之人品飲。
青茶
青茶，也就是俗稱的「烏龍茶」，屬於綠茶和紅茶之間的半發酵茶，雖然有人說源於宋朝，有人說源於清朝，但大家的共識就是烏龍茶始創地在福建！烏龍茶工序較繁複，要經過曬青、晾青、搖青、炒青、揉捻、烘焙才可製成。優質的烏龍茶色澤青褐，湯色黃亮、葉底通常為綠葉紅鑲邊，還會伴有濃郁的花香！
按地域烏龍茶可以分為閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍和台灣烏龍四大門派，像福建著名的大紅袍、廣東潮州的鳳凰單樅都屬於烏龍茶。
紅茶
至於紅茶，據考證起源於十六世紀的福建崇安（也就是如今的武夷山市），並且不到半個世紀就走出國門「紅」遍當時的歐洲！
紅茶的製作工序包括了萎凋、揉捻、發酵、乾燥。沖泡之後紅葉紅湯，而且還能養胃護胃，是難得可以在空腹時引用也不會傷胃的茶葉，適度飲用甚至可以治療潰瘍。
市面上著名的正山小種就是紅茶，而且這還是最古老的紅茶，當年就是它走出國門讓西方人成為中國茶的「迷妹迷弟」。
黑茶
黑茶，是經過「渥堆」工藝製成的茶葉，因為成茶色澤油黑或黑褐所以得名。
細究起來，黑茶也是緣起於綠茶呢！據說因為綠毛茶堆積後發生了發酵，才有了黑茶，這又是一場美麗的錯誤啊！
在藏、蒙地區，人們日常飲食以肉奶為主，缺纖維素和微量元素，每日必喝茶消脂解膩。「可以一日無肉，不可一日無茶」這句話說的就是黑茶。《本草綱目拾遺》記載：「黑茶最治油蒙心包，刮腸、醒酒第一。」所以這幾年很多人將黑茶稱為「減肥茶」，也是不無道理的！
如果說茶決定了一頓飯的氣質
那麼糖水這種甜品
則決定了飲食行為的細膩程度。
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