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對於枸杞，人們的認識可能只是停留於它可以補腎壯陽上，對於其他的就了解得不多了，其實，枸杞確實有著不錯的養生功效，但是同時它也可能帶來一些副作用，下面我們就從食用禁忌、正確食療方法、功效及推薦菜品四個方面來深入的了解一下枸杞。
枸杞食用禁忌？吃錯招來禍！
1、陰虛人群吃枸杞子容易上火
在夏季的時候，還有陰虛體質的人應該注意枸杞的用量，因為枸杞性甘，溫和，用量過度能造成上火，尤其是生吃時更應減少用量。
2、過量食用問題多
枸杞子適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效，枸杞子含甜菜鹼、胺基酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。對人體健康有益，但是要注意把握用量。過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。
3、吃枸杞子有所禁忌
枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。
另外，由於枸杞子溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光、正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。
雖然不正確的食用枸杞可能會存在某些副作用，但這些副作用並不是說所有人都會出現的，而只是對特定的人群才會有的，因此，只要大家對自己的身體情況有所認識，並且有選擇性的吃，一次不要吃太多，那就不會有什麼問題！
枸杞食療推薦
1、枸杞子+米：煮成粥後，加入一點白糖，能夠治療視力模糊及流淚的現象。
2、枸杞子+菊花：用熱水沖泡飲用，能使眼睛輕鬆、明亮。
3、枸杞子+豬肝：煲湯具有清熱、消除眼澀、消除因熬夜出現的黑眼圈。決明子具有清肝明目及潤腸的功效，能改善眼睛腫痛、紅赤多淚，防止視力減弱。
枸杞的功效和作用
1、枸杞味甘、性平;歸肝、腎、肺經;質潤氣和，可升可降;具有補腎益精，養肝明目，潤肺生津等功效。
2、枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3、枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結業證樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。
4、歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
三款枸杞食譜推薦
枸杞燉銀耳
菜品來源：枸杞燉銀耳是傳統高級滋補名羹。相傳西漢開國元勛張良看到劉邦大肆殺戮功臣名將，深感自危，決心激流勇退，辭官隱居山間後經常採集銀耳燉食，以示清白。
食物原料：枸杞25克，水發銀耳150克，冰糖25克，白糖50克
烹製方法：
(1)銀耳洗淨入溫水中漲發1個小時，除去雜質泡入清水中。
(2) 湯鍋置旺火中添水燒沸，放入冰糖、白糖燒沸後撇去浮沫，待糖汁清白時將銀耳、枸杞放時鍋燉至銀耳有膠質時，倒入大湯碗內。
菜餚特點：羹汁濃稠，甘甜綿滑，滋補健身。
枸杞燒鯽魚
食物原料:鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒麵、鹽、味精適量。
烹製方法：
(1) 將鯽魚去內臟、去鱗，洗淨，蔥切絲，姜切末；
(2) 將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒麵及水，稍燜片刻;
(3) 投入枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精即可食。
菜餚特點:枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。
枸杞肉絲
食物原料:枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干澱粉、醬油適量。
烹製方法：
(1)豬瘦肉洗淨，切絲、勾芡。青筍洗淨，切絲。
(2)枸杞子擇洗乾淨。
(3)鍋中放入植物油，燒熟後下肉絲、筍絲，滑散，烹入料酒，加白糖、食鹽、味精炒勻，再下枸杞子，翻炒數次，淋入芝麻油，炒熟即成
菜餚特點:滋陰補血，滋肝補腎。這是藥食合用，陰血雙補，明目健身的藥膳方。對於體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。
頭髮姐的話 微信號409988202
工作壓力的增大和城市環境的惡化，使現代人越來越疲憊不堪，而枸杞性味甘平，能夠滋補肝腎、益精明目、養血還可降低膽固醇、興奮大腦神經、增強免疫功能、抗衰老和美容等，常吃枸杞能夠緩解身體疲勞對人體健康起到非常有益的作用！
