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【阿福導讀】
我國茶文化歷史悠久，其一表現在茶類的品種眾多，說到我國名茶，相信很多人都能說出幾樣，喝過幾樣，名茶之所以有名，關鍵在於各有風格，主要表現在茶葉的色、香、味、形四個方面。
為了方便茶友們鑑別，阿福刻意製作了系列文章，每期介紹一種名茶，共八期。
希望給茶友們選購茶葉時提供幫助，也給愛茶的你在茶知識方面增加了解、學習品鑑。
第五期 | 武夷岩茶，東南秀甲中的極品
產於閩北「秀甲東南」的名山武夷，因「茶樹生長在岩峰之中，具有綠茶之清香，紅茶之甘醇」而聞名。
茶葉表現
① 湯色：橙紅透亮。
② 香氣：高銳、濃郁。
③ 滋味：微苦澀，溫和順滑，口齒留香。
④ 外形：呈壯實條狀，色澤灰褐烏潤。
⑤ 葉底：綠葉紅鑲邊，色澤青褐且紅潤，柔軟有光澤。
真假鑑別方法
► 真：外形條索肥壯、緊結、勻整，帶扭曲條形，俗稱「蜻蜓頭」，葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱「蛤蟆背」。沖泡湯色橙黃，葉底勻亮，邊緣朱紅或紅點，中央葉肉為黃綠色，葉脈為淺黃色，耐泡，滋味醇厚回苦。
► 假：味淡欠韻味，色澤枯暗。
建議沖泡水溫：95~100度。
完
在公眾號【福聚祥茶莊】中回復【領茶】，即可參與新品坦洋工夫茶樣試飲、測評活動。
