番茄牛腩火鍋的做法

2016/10/18 來源：駐馬店廣視網

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番茄牛腩火鍋的主料：

牛腩(適量)番茄(適量)胡蘿蔔(適量)土豆(適量)

番茄牛腩火鍋的調料：

桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)干辣椒(適量)花椒(適量)生抽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)鹽(一點點)

做番茄牛腩火鍋所需廚具：

炒鍋、煮鍋

番茄牛腩火鍋的做法圖解步驟

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1、主料

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2、桂皮、八角、香葉、干辣椒、花椒沖洗一下，姜蒜切片

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3、牛腩切自己喜歡的大小，焯一下水，撈出備用

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4、另起一鍋，放適量油，燒熱後爆香姜蒜

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5、隨後放桂皮、八角、香葉、干辣椒炒香

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6、再放焯好的牛腩翻炒

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7、炒至牛腩變色放醬油、料酒郫縣豆瓣醬，炒至上色

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8、之後再轉入砂鍋，注入足量水，大火燒開，小火煲一個鍾

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9、放入幾片番茄，煮開，湯底就完成了

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