造成食道癌出現的罪魁禍首是誰

2016/10/26 來源：家庭醫生在線

癌症每天都在奪走無數人的健康和生命。其中，食道癌是比較常見的一種，很多人都想不明白我們本來健康的食道為什麼會出現癌變，而自己又是如何患上食道癌的呢？

1、食道癌的產生，當然和飲食習慣脫不了干係。長期吸菸和飲烈性酒，長期吃熱燙食物，食物過硬而咀嚼不細等與食道癌的發生有一定關係。

2、致癌物質的侵擾

（1）亞硝胺：亞硝胺類化合物是一組很強的致癌物質。食管癌高發區河南林縣居民喜食酸菜，此酸菜內即含亞硝酸胺。實踐證明食用酸菜量與食道癌發病率成正比。

（2）黴菌：國內有人用發霉食物長期餵養鼠而誘發食管癌。

3、遺傳因素

人群的易感性與遺傳和環境條件有關。食道癌具有比較顯著的家庭聚集現象，高發地區連續三代或三代以上出現食管癌患者的家庭屢見不鮮。

4、癌前病變及其他疾病因素

如慢性食管炎症、食管上皮增生、食管黏膜損傷、Plummer-Vinton綜合徵、食管憩室、食管潰瘍、食管白斑、食管瘢痕狹窄、裂孔疝、賁門失弛緩症等均被認為是食道癌的癌前病變或癌前疾病。

5、營養不良及微量元素缺乏：

在亞洲和非洲食管癌高發區調查發現，大多數居民所進食物缺乏動物蛋白質及維生素，維生素B2缺乏與上皮增生有關，維生素C可阻斷亞硝胺的作用。食物中微量元素，如銅、錳、鐵、鋅含量較低，亦與食道癌的發生有關。

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