Виробництво цукрового буряка та цукру в Україні зазнає змін під впливом зовнішніх торговельних обмежень. Враховуючи цьогорічний врожай, у 2025/26 МР Україна зможе виробити близько 1,3 млн тонн цукру, що на 26,3% менше за минулий маркетинговий рік та на 12,6% нижче середнього показника за останні 5 років.

Ключові інсайти щодо цієї галузі: 

• Скорочення площ, але вища врожайність: у 2025/26 МР площі під цукровим буряком скоротилися до 199 тис. га, що на 21,6% менше попереднього МР та на 12,4% нижче за 5-річний середній показник. Основна причина – введення квот на постачання цукру до країн ЄС та все ускладнена логістика до третіх ринків. Проте врожайність цукрового буряка зросла до 49,3 т/га, що на 2,0% вище попереднього сезону та на 4,4% перевищує середній показник за 5 років. Загальний збір очікується на рівні 10,2 млн тонн. 
• Зменшення експортних відвантажень та переорієнтація ринків: після запровадження квот на постачання цукру до країн ЄС експорт у 2024/25 МР знизився до 629 тис. тонн (на 14,2% менше попереднього МР). У 2025/26 МР очікується подальше скорочення експорту до 505 тис. тонн. Головними напрямками експорту у 2024/25 МР стали країни Африки (32%) та Близького Сходу (29%), а частка ЄС становила лише 17%. 
• Внутрішнє споживання продовжує знижуватись: до повномасштабної війни внутрішнє споживання цукру становило 1,1 млн тонн. У 2025/26 МР прогнозується його зменшення до 0,9 млн тонн, головним чином через скорочення населення України.

Висновок: неможливість швидко перенаправити експорт до інших країн призвела до зменшення площ вирощування сировини та скорочення загального виробництва. Проте висока врожайність і перехідні залишки (620 тис. тонн на початок сезону) дозволяють повністю задовольнити внутрішній попит, а також продовжувати експорт зі збільшенням частки постачань на традиційні ринки.

Дізнавайтесь більше в аграрному аутлуці 2025: https://cutt.ly/XtQeCL7O