El único obstáculo real para instalar Arch Linux es la configuración RAID. Hay distintas alternativas con varias ventajas y desventajas. Lo más fácil es dejar el raid habilitado según la configuración de fábrica y tratar la partición resultante como una sola unidad.

lsblk

$ lsblk
NAME MAJ:MIN RM SIZE RO TYPE MOUNTPOINT
sda 8:0 0 119.2G 0 disk 
└─md126 9:126 0 238.5G 0 raid0 
 ├─md126p1 259:0 0 15.6G 0 md /
 └─md126p2 259:1 0 221.9G 0 md /home
sdb 8:16 0 119.2G 0 disk 
└─md126 9:126 0 238.5G 0 raid0 
 ├─md126p1 259:0 0 15.6G 0 md /
 └─md126p2 259:1 0 221.9G 0 md /home

Como puede ver, el sistema contiene dos unidades separadas que se han utilizado para crear una única partición RAID, raid0. Cuando prepare su unidad de almacenamiento durante la instalación, tratará esa partición raid0 como la unidad en la que se hará la instalación.

cfdisk /dev/md126

 Disk: /dev/md126
 Size: 238.5 GiB, 256066453504 bytes, 500129792 sectors
 Label: dos, identifier: 0x000932f6

 Device Boot Start End Sectors Size Id Type
 /dev/md126p1 * 2048 32770047 32768000 15.6G 83 Linux
 /dev/md126p2 32770048 498081791 465311744 221.9G 83 Linux
>> Free space 498081792 500129791 2048000 1000M 

Alternativamente, simplemente desactive el IRST y trate las dos unidades SSD por separado.