Neue Studie untersucht Zusammenhang zwischen Vitamin C und Harnsäurewerten

Erhöhte Harnsäurewerte im Blut stellen einen bedeutenden Risikofaktor für die Entwicklung von Gicht dar. Eine neue Ernährungsstudie liefert nun Hinweise auf einen möglichen Zusammenhang zwischen dem Vitamin-C-Status im Blut und den Harnsäurewerten.

Keltersaison 2025 - Niedrige Apfelsaftmenge mit hohem Bio-Anteil zu hohen Preisen gekeltert

Die Fruchtsafthersteller in Deutschland haben in der diesjährigen Keltersaison rund 216,5 Mio. Liter Apfelsaft gekeltert, davon 56,5 Mio. Liter als Bio-Ware.

Mocktails zu Weihnachten: Warum bis Neujahr mit dem Dry January warten?

Mocktails zu Weihnachten. Diese alkoholfreien Drinks sind längst mehr sind als Ersatzgetränke. Sie treffen den Zeitgeist einer Generation, für die Gesundheit, Achtsamkeit und bewusstes Genießen selbstverständlich geworden sind.

Branchendaten 2024

Der Pro-Kopf-Konsum von Fruchtsaft und Fruchtnektar in Deutschland lag im Jahr 2024 bei 24 Litern. Damit ist der Konsum um 2 Liter im Vergleich zum Vorjahr gesunken. Deutschland bleibt dennoch Spitzenreiter im weltweiten Fruchtsaftkonsum.

Aus der Wissenschaft

Ein Forschungsprojekt der Deutschen Sporthochschule Köln, der Gottfried Wilhelm-Leibniz-Universität Hannover und der Universität Wien hat herausgefunden, dass der Konsum von naturtrübem Apfelsaft positive Effekte auf die Darmgesundheit haben kann.

Mehrweg-Pionier Fruchtsaft

1972 etablierte der Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. (VdF) das Mehrweg-System und gehört damit zu den Pionieren im Bereich Mehrweg in Deutschland.