bread
『0歳から100歳の方まで安心して
召し上がれるぱんを求めて』
当店はマーガリンやショートニング等
の身体に有害な植物性油脂を一切使用せ
ず厳選した小麦やバターを使った、全て
手作りのパンを作っています。
パンはお米同様、日本でも毎日のように食
べられるようになって久しくなります。
しかしトランス脂肪酸が多く含むショート
ニング、マーガリンは多くの国が使用禁止
になる中、日本のスーパーやコンビニのパ
ンやお菓子の中ではそれらを使用してい
ない商品を探す方が難しいのが現状です。
その大きな理由は”安価だから”です。値段
はバターの1/7ほどです。トランス脂肪酸
含量はバターに対しマーガリンが４倍、
ショートニングが７倍ほどになります。
あたり前のように食べるものを安心安全に。
それすら難しくなってしまっている中
pandaではそれを基本に一品一品
真心を込めて作り続けております。
coffee
パンに合う究極のコーヒーを求め、
「SUNSHINE STATE ESPRESSO」の焙煎士とpandaがオリジナルブレンドを共同開発しました。店内や持ち帰りも出来て、さらにコーヒー豆もご購入頂けるようになりました。
コーヒーのほかにも、パンと相性がいいお酒としてワインやクラフトビールといったアルコール類も充実しております。
lunch & dinner
pandaではパン同様、ランチやディナーのお食事のソースやドレッシングから全て手作り。
当店がある文京区本郷は教育の街、医療の街としても知られており、それらは『食育の街』としてもなくては成り立たないものと考えます。
小さいお店のため商売の効率を考えれば
楽をする方法はありますが、
『安心安全で美味しいものを』という譲れない
理由と信念がここにあります。
sweets
パン屋さんならではのスイーツもたくさん揃えております。
ソースやフルーツを漬けるシロップから全て無添加手作り。
大人気の「panda食ぱん」を使ったフレンチトーストや、
独自にブレンドしたエスプレッソを使用したティラミス
などの定番商品からキャラメルナッツと和えた軽い食感の
アイスのヌガーグラッセなどの変化球まで様々。
またお持ち帰り可能なクッキーやラスクなどもございますの
で様々な場面でぜひご利用ください。
