Wer Gründonnerstag schon den großen Einkauf zu Ostern macht, muss keine tiefgekühlten Brötchen kaufen. An allen Feiertagen ist irgendeine Bäckerei in Witten geöffnet, sogar an Karfreitag. Ohne Anspruch auf Vollständigkeit und ohne Gewähr listen wir hier die Geschäfte mit ihren jeweiligen Öffnungszeiten auf.

Fangen wir in Heven an, wo der Familienbetrieb Zehner sich selbst und seinen Angestellten ein langes Wochenende gönnt. Auf dem Steinhügel bleibt der Ofen von Karfreitag bis einschließlich Ostermontag kalt. Verhungern muss deshalb keiner. Ein Stück weiter gibt‘s den „CityBäcker“: Die Filiale auf dem Hellweg ist Ostersonntag von 7 bis 16 Uhr geöffnet. Malzers Backstube im Edeka Bertram (Haldenweg 1-3) bietet an Karfreitag und Ostersonntag frische Semmeln an, jeweils von 7.30 bis 12 Uhr. Karsamstag gelten fast überall die normalen Öffnungszeiten.

Mr. Simit in Witten-Mitte: Immer geöffnet, aber keine Brötchen

Relativ groß ist das Angebot in der Innenstadt. Die Bäckerei Büsch im Hauptbahnhof ist Ostersonntag von 7 bis 16 Uhr geöffnet, Löscher in der Stadtgalerie sogar an allen Feiertagen: Karfreitag, Ostersonntag und -montag jeweils von 8 bis 13 Uhr. Mr. Simit auf der unteren Bahnhofstraße 48 hat an allen Tagen ganz normal geöffnet, „wir haben aber keine frischen Brötchen“. Nun, leckeres Weißbrot tut‘s ja vielleicht auch. Der „CityBäcker“ an der Bahnhofstraße ist Ostersonntag von 7 bis 16 Uhr für die Kundschaft da.

Bommern wird von der Brötchentheke ebenfalls nicht abgehängt. Die Holzofenbäckerei oben am Bodenborn ist Karfreitag und Ostersonntag von 6 bis 17 Uhr geöffnet, Büsch im Edeka (Bommerfelder Ring 110) Ostersonntag von 7 bis 12 Uhr. Um mit Büsch fortzufahren: Die Bäckereikette öffnet Ostersonntag auch ihre Filiale im Edeka in Herbede, von 7 bis 15 Uhr. Die Bäckerei im Rewe im Hammertal ist Ostersonntag von 7 bis 11 Uhr geöffnet.

Die Bäckerei Heidrich auf der Meesmannstraße in Herbede ist Karfreitag und Ostersonntag jeweils von 6.30 bis 17.30 Uhr geöffnet. Verkäuferin Elke Weier arbeitet an allen Tagen. Da hat sich die gebürtige Sächsin den Abstecher vorher in die Heimat nach Meißen mehr als verdient. Der „CityBäcker“ auf der Meesmannstraße 42 ist Ostersonntag von 7.30 bis 12 Uhr geöffnet.

Kommen wir nach Annen: Obwohl einer der größten Stadtteile, sieht es dort relativ mau aus. Die ehemalige Weidler-Filiale an der Annenstraße 68 ist nur Karsamstag geöffnet (5 bis 14 Uhr) und Baudach schon lange Geschichte. Dafür hält „Fräulein Lecker“ an der Bebelstraße die Stellung: Karfreitag und Ostersonntag ist jeweils von 8 bis 13 Uhr offen, „Ostermontag leider geschlossen“, sagt Chefin Souad Kowalik (40). „Wir dürfen nicht an zwei aufeinanderfolgenden Feiertagen aufmachen.“ Achtung: Karsamstag ist in dem Back-Shop an der Bebelstraße um 13 Uhr Feierabend, geöffnet aber schon ab 6 Uhr.

In Rüdinghausen muss das Personal an einem beziehungsweise zwei Feiertagen ran. Da ist einmal der Herdecker Bäcker Hagenkötter mit seiner Filiale „Auf dem Wellerskamp 1“. Er öffnet Ostersonntag von 7.30 bis 12 Uhr, Karsamstag von 6.30 bis 13 Uhr. Malzers Backstube bei Rewe Kesper (Friedrich-Ebert-Straße 116) ist Karfreitag und Ostersonntag jeweils von 7.30 bis 12 Uhr geöffnet.

Nur noch eine Bäckerei in Witten-Stockum

Nach der Schließung von Bäcker Beckmann ist Malzers Backstube nun Platzhirsch in Stockum, also das einzige Geschäft für Backwaren.. Die Filiale im Edeka (Pferdebachstraße 247) ist Karfreitag und Ostersonntag von 7.30 bis 17 Uhr geöffnet. Bleiben noch die Bäckereien, die nicht immer gleich genau einem Ortsteil zuzuordnen sind.

Da wäre einmal die Hagenkötter-Filiale am Sonnenschein 69. Sie ist Ostersonntag von 8 bis 12 Uhr geöffnet, Karsamstag von 6 bis 13 Uhr. Der „CityBäcker“ versorgt seine Kundschaft an der Dortmunder Straße außer an Ostersonntag (6-18 Uhr) als eine der wenigen Bäckereien auch Ostermontag (7-16 Uhr) mit frischen Brötchen. An der Crengeldanzstraße 85a öffnet Malzers Backstube im dortigen Rewe: Karfreitag und Ostersonntag jeweils von 7.30 bis 15 Uhr.

Puh, genug der vielen Öffnungszeiten. Da kriegt man ja richtig Hunger. Was empfehlen die Bäckereien denn Besonderes zu Ostern? Nun, da wäre natürlich der süße Osterzopf. Manche essen ihn nur mit Butter, andere auch mit Marmelade oder einem anderen Belag. Robin Hagenkötter (44) kann ihn seiner Kundschaft zum Osterfrühstück jedenfalls nur wärmstens ans Herz legen.

Osterstuten mit Mandeln, Rosinen und Orangeat

Andere raten zum Osterstuten, wie Patrick Gambalat (36) von der noch jungen „Pott Bakery“ auf der Ruhrstraße, die Karsamstag von 6.30 bis 14 Uhr geöffnet ist. Er backt ihn mit „Cranberries und Mandeln“. Cranberries sind die vitaminreichen roten Früchte, sprich Beeren, eventuell leicht säuerlich. Osterstuten mit „Mandeln, Rosinen und Orangeat“ empfiehlt Manuela Burzeya (46) von der Holzofenbäckerei in Bommern.

Die Bahnhofsbäckerei zielt - neben ihrem Osterkranz - mit dem „Büschi Hopp“ auf Naschkatzen. Dabei handelt es sich um ein Milchbrötchen mit Lolli und Schokoguss. Fehlt da nicht noch etwas? Genau! Hier kann Lucia Gehrmann (23) vom „CityBäcker“ weiterhelfen: „Wir empfehlen unseren Osterhefeknoten mit buntem Ei.“