Ein Leerstand an der Ruhrstraße ist jetzt Geschichte. Nachdem vor etwa acht Monaten das Reformhaus Vita Nova Kaubisch seine Pforten geschlossen hat, ist nun etwas ganz anderes in das Ladenlokal mitten in der Wittener City gezogen. Statt Naturkosmetik werden dort seit Freitag (27.3.) türkische Spezialitäten verkauft. „Çiğköftem“ heißt der neue Imbiss, der überwiegend vegetarische und vegane Speisen im Angebot hat.

Investor und Immobilienbesitzer York-Peter Bastian freut sich, dass er einen aus seiner Sicht passenden Nachfolger gefunden hat. „Ich wollte hier an der Ruhrstraße wieder etwas Vernünftiges haben“, erklärt er bei der Besichtigung und bedauert das Aus des Reformhauses, dessen Chef leider verstorben sei. Ein normaler Döner-Laden, ein Friseur oder ein Kiosk - das sollte es nicht sein. Bastian hat sich bewusst für eine Kette entschieden, die nach einem Franchise-Konzept arbeitet und mittlerweile auf Expansionskurs ist.

Weltweit über 400 Filialen - und jetzt auch in Witten

In Deutschland gibt es bereits über 90 Çiğköftem-Filialen, in Europa um die 160 und weltweit sind es rund 450, erklärt Europa-Chef Cevdet Özen voller Stolz. Er ist an diesem Mittwoch extra nach Witten gekommen, um den neuen Imbiss und seinen Betreiber vorzustellen. Veli Gürel wird den Laden mithilfe seiner Familie schmeißen. Dafür pendelt der 45-Jährige sogar täglich von seinem Wohnort im sauerländischen Menden nach Witten.

Wer schon mal in einem Çiğköftem-Imbiss war - es gibt etwa einen im Bochumer Ruhrpark - dem wird alles bekannt vorkommen. Von der orangefarbenen Theke über die braun gepolsterten Stühle bis zu den mit künstlichem Grün gestalteten Wandflächen sind alle Stores gleich eingerichtet. Auch die Speisen auf der Karte sind identisch.

Türkische Spezialität ohne Fleisch

Allen voran gibt es, klar, Çiğköfte (ab sechs Euro). Der Name bedeutet eigentlich „rohe Frikadelle“. Das „m“ am Ende des Ladentitels steht übrigens für „mein“. Doch das Röllchen besteht nicht aus Fleisch. Dahinter verbirgt sich eine würzige türkische Spezialität, die traditionell aus Bulgur, Tomatenmark, Zwiebeln, Knoblauch und vielen frischen Gewürzen wie Minze oder Petersilie zusammengeknetet wird. Dazu gibt es eine hausgemachte Granatapfelsoße. „Vegan ist die Zukunft“, sagt Investor Bastian. Auch deshalb habe es ihm die Kette angetan.

Außerdem im Angebot: Kibbeh (eine Art Weizenbällchen), Lahmacun, Wraps, Bowls und noch viel mehr. Auch Partyplatten kann man hier bestellen oder Familienpakete kaufen. Letztere beinhalten verschiedene Zutaten. Jeder kann sich zu Hause selbst sein Wunsch-Gericht zusammenstellen.

Neuer Imbiss eröffnet zwischen Kino und Schülerhilfe

Çiğköftem setzt vor allem auf das To-go-Geschäft. Doch im 85 m² großen Verkaufsraum stehen auch drei Tische. „Berufstätige können eine kurze Mittagspause einlegen“, sagt York-Peter Bastian. Kunden der Schülerhilfe und der Fahrschule direkt nebenan können sich hier stärken, Besucher der „Burg“ den Kinoabend mit einem Snack beenden.

Der Imbiss, der übrigens nichts mit dem schon nach wenigen Monaten wieder geschlossenen „Veganroll“ an der Stadtgalerie zu tun hat, erregt bereits vor der Eröffnung Interesse. Draußen bleiben viele stehen und gucken, was sich drinnen tut. Jetzt dürfen sie hereinspazieren.