Aronian marjoja ei käytetä kovinkaan paljon, vaikka ne ovat maukkaita, terveellisiä ja helposti poimittavia. Marjat ovat parhaimmillaan myöhään syksyllä, kun pakkanen on puraissut niitä.

Marjanviljelijät Gallina ja Jan-Ole Sandås on aronianviljelyn pioneereja Suomessa. Viljelmien lisäksi heillä on myös mehustamo, jossa he puristavat marjoistaan mehua. He jakavat meille nyt yksinkertaisen reseptin aroniapalloihin, jotka sopivat useimpiin ruokavalioihin.

Tee näin:

Sekoita kaikkia aineksia tehosekoittimessa, kunnes niistä muodostuu taikina. Muotoile taikinasta palloja ja laita ne hetkeksi jääkaappiin.

Pyörittele pallot aroniajauheessa. Säilytä aroniaraakapalloja jääkaapissa.

Vinkki! Jos pidät voista ja sokerista, voit korvata kookosöljyn voilla ja taatelit 1 desilitralla sokeria.