Sata kiloa tankoon ja kymmenen nostoa penkistä. Tämä on osa Vihreänä viikinkinä tunnetun, lähes päivittäin treenaavan kehonrakentaja Simo Kauppisen, 28, harjoittelua kuntosalilla.

Lihaksien kasvattaminen vaatii muutakin kuin kovaa työtä. Kehonrakentaja Kauppisen energianlähteenä on vegaaninen ruokavalio. Hän saa proteiininsa esimerkiksi härkäpavuista, soijajogurtista ja herneistä.

– Soija kasvattaa tissit, Kauppinen naurahtaa ja osoittaa rintalihaksiaan.

Se on yksi monista ennakkoluuloista, joita kasvisruokavalioon liitetään. Kauppinen on kuullut niitä paljon. Hän myöntää epäilleensä aluksi vegaanista ruokavaliota itsekin.

Ennakkoluuloistaan huolimatta kehonrakentaja päätti kokeilla uutta ruokavaliota. Kokeilu muuttui pysyväksi. Kauppinen on syönyt kuusi vuotta vegaanisesti.

Miehisyys ei vaadi lihaa

Kauppinen kiinnostui tavoitteellisesta lihasmassan kasvattamisesta parikymppisenä. Noin kaksi vuotta myöhemmin hän jätti lautaseltaan eläinperäiset ravintoaineet.

Kehonrakentaja kokeili vegaanista ruokavaliota uteliaisuuttaan, motivaationaan huoli ilmastonmuutoksesta ja eläinperäisen ruoan tuotantotavoista.

Huolestuin, että nyt jos teen tämän valinnan, menetän kaikki voimani ja lihakseni.

Simo Kauppinen

Aluksi Kauppisella oli ennakkoluuloja uudesta ruokavaliostaan. Hän koki, ettei tietoa ollut tarpeeksi.

– Yhdessä vaiheessa välttelin tofua, koska oli paljon juttuja, että siitä tulee todella paljon estrogeeniä, ja sitten miehistä tulee naisia.

Kasvisruokavalio ei vaikuta miesten hormonitoimintaan, sanoo terveystieteiden tohtori ja laillistettu ravitsemusterapeutti Kirsikka Aittola Itä-Suomen yliopistosta.

Vaikka soija sisältää isoflavoni-antioksidantteja, jotka muistuttavat rakenteeltaan estrogeeni-hormoneja, ne eivät käyttäydy kehossa samalla tavalla kuin estrogeenit.

– Ei missään nimessä kannata pelätä, että mies ei voisi syödä runsaasti soijaa, Aittola sanoo.

Koska liha on tärkeä osa länsimaista ruokavaliota, pojille saatetaan tuputtaa sitä. Ehkä ajatellaan, että se olisi tärkeä osa lihasten kasvua ja miehisyyttä, pohtii Aittola.

Miehisyys ei vaadi lihaa, päinvastoin. Tutkimuksissa on havaittu, että soija on terveydelle hyväksi, esimerkiksi kolesterolipitoisuuden kannalta.

– Itse asiassa olisi hyvä, että me kannustaisimme poikia syömään enemmän palkokasveja, kertoo Aittola terveyshyötyjen näkökulmasta.

Moni kummasteli, pärjäisikö vegaani salilla

Uuteen ruokavalioon siirtyessään Kauppinen ei tuntenut Suomesta juuri muita vegaaneja, saati vegaanisia kehonrakentajia. Hän seurasi sosiaalisessa mediassa samaa ruokavaliota noudattavia ulkomaisia kehonrakentajia ja etsi tietoa netistä.

– Tuntui, että olin todella yksin, Kauppinen sanoo.

Lähipiiri kummasteli, miten salilla käymistä rakastava kehonrakentaja pärjäisi vegaanina. Kauppinen paljastaa pohtineensa aluksi samaa itsekin.

– Huolestuin, että nyt jos teen tämän valinnan, menetän kaikki voimani ja lihakseni, Kauppinen muistelee.

Ajan kuluessa kehonrakentaja havaitsi, että monipuolinen ruokavalio tuki harjoittelua ja lihakset kasvoivat. Kauppinen nukkui paremmin, suolisto toimi ja hän tunsi itsensä voimakkaaksi.

Riittävän monipuolinen ruokavalio tukee lihasten kasvua, söi lihaa tai ei, vahvistaa asiantuntija Aittola.

Vegaaniruokavaliossa riittävään energiansaantiin pitää kiinnittää enemmän huomiota, koska kaikki ravintoaineet eivät ole yhtä energiapitoisia.

Viikon ruoat etukäteen

Kauppinen avaa eväsrasiansa, jossa on herneproteiinisuikaleita, härkäpapurouheesta valmistettua pestoa, parsakaalia ja porkkanaa. Lisäproteiiniksi hänellä on maustamatonta soijajogurttia, jota kehonrakentaja välillä syö harjoitusten jälkeen.

B12-vitamiinia ei ole kasviperäisissä tuotteissa siinä muodossa, että elimistö voisi hyödyntää sitä.

Kirsikka Aittola

Nykyään Kauppinen tietää, mitä kaikkea lautasella pitää olla, jotta vegaaninen ruokavalio on tarpeeksi monipuolinen.

Varmistaakseen riittävän ravinnonsaantinsa, hän ”meal preppaa” eli valmistaa ruokansa etukäteen.

Vegaanisesta ruokavaliosta saatetaan ajatella, että se olisi riittämätöntä ja siitä seuraisi puutostiloja, Aittola sanoo. Nämä väitteet eivät ravitsemusterapeutin mukaan pidä paikkansa. Kuten muutkin ruokavaliot, vegaanisenkin voi koostaa monipuolisesti niin, että saa tarvitsemansa ravintoaineet.

Energiakseen ihminen tarvitsee rasvoja, hiilihydraatteja, proteiinia ja kuitua. Vitamiinit ja kivennäisaineet tukevat monipuolista ruokavaliota. Terveystieteiden tohtori Aittola suosittelee vegaaneille päivittäiseksi ravintolisäksi B12-vitamiinia.

– B12-vitamiinia ei ole kasviperäisissä tuotteissa siinä muodossa, että elimistö voisi hyödyntää sitä, Aittola perustelee.

Sen lisäksi Aittola suosittelee vegaania ruokavaliota noudattaville ravintolisäksi kalsiumia, jodia ja D-vitamiinia.

Vegaaninen ruokavalio tuntuu olevan vieras ja kipeä aihe monille, etenkin miehille, Kauppinen sanoo. Hän veikkaa, että kielteiset reaktiot kumpuavat siitä, ettei tunneta vegaanista ruokavaliota syöviä ihmisiä tai tiedetä aiheesta tarpeeksi.

Nykyään Kauppinen tuntee useita vegaanista ruokavaliota noudattavia ihmisiä. Hänellä on kokemusta vegaaniruokavalion yhdistämisestä salitreeneihin. Kehonrakentaja kokee, että tietoisuus on lisääntynyt ja vinkkaa aiheesta kiinnostuneita hakemaan inspiraatiota esimerkiksi sosiaalisesta mediasta.