Tiettävästi maailman suurin runebergintorttu on leivottu Turussa, Työväenopistossa sijaitsevassa Café Dominicissa.
Tortulla on korkeutta 57 senttimetriä ja painoa 33,5 kiloa. Siitä saadaan leikattua noin 350 palaa. Leipomiseen kului kolme päivää.
Leipuri Tero Kemppainen viimeisteli keskiviikkona yhdessä kokki Robin Hoppen kanssa torttua. Tortun päälle tulevan hatun nostamiseen tarvittiin molemmilta vakaata kättä.
– Aina ne viimeiset viimeistelyt ovat kaikkein jännittävimpiä, mutta hyvin se sitten meni nelikätisesti.
Kemppainen suostui myös paljastamaan salaisen menetelmänsä, miten näin korkea torttu saadaan aikaan. Hänellä on kokemusta vastaavanlaisista hääkakuista.
– Runeberg-kakkutaikinaa laitettiin päällekkäin isoja blokkeja. Ne yhdistettiin välitasoilla ja muutamilla tikuilla. Reseptiä piti vähän hioa ja löytää sopivat määrät isoille kakkupohjille, kertoo Kemppainen.
Aiempi ennätys on kahden vuoden takaa porilaiskahvila Petras Cafessa. Silloinen runebergintorttu oli 46 senttimetriä korkea.
Kunniaa Fredrika Runebergille
Runeberginpäivää vietetään 5. helmikuuta kansallisrunoilija Johan Ludvig Runebergin kunniaksi, ja juhlallisuuksiin kuuluu vahvasti runebergintorttu.
Kansallisrunoilijan puoliso Fredrika Runebergiä pidetään herkun luojana. Hänen reseptikirjastaan löytyvään ohjeeseen pääsee Porvoon kaupungin sivuilta.
Leivos- ja kahvilakulttuurin tuntija, emeritusprofessori Bo Lönnqvist on aiemmin kertonut Ylelle, että leivoksen on kehittänyt jo aikaisemmin kondiittori Lars Astenius Porvoossa.
Kahvila haluaa kunnioittaa Fredrika Runebergin Turun vuosia ja juhlistaa samalla kahvilan vuosipäivää.
– Nyt on aika tuoda maailman suurimman runebergintortun titteli takaisin Turkuun, missä Fredrika on vaikuttanut ja asunut pitkään, kertoo kahvilayrittäjä Johan Gräsbeck.
Gräsbeck uskoo, että kilpailevaa suurinta runebergintorttua ei enää kukaan ehdi tekemään.
– Jos joku leipoo läpi yön, se ei ole mahdotonta. Saamme nähdä, millainen trendi tästä voi lähteä.
Juttua on korjattu 5.2.2026 kello 10.15. Tortun valmistanut kahvila ei ole Työväenopiston omistama, vaan yksityisen yrittäjän kahvila.