Hämeenlinnan Iittalassa päiväkotilapsille osittain raakaa broileria tarjoillut ruokapalveluyhtiö saa 2 000 euron sakon tapahtuneen vuoksi.

Hämeenlinnan kaupungin varhaiskasvatusjohtajan Erja Hirvosen mukaan tapaus on vakava. Vastaavaa ei ole tapahtunut Hämeenlinnan kouluissa tai päiväkodeissa aiemmin.

Noin 60 Iittalan päiväkodin lasta ja aikuista sai syödäkseen osittain raakaa broileria sisältänyttä broilerinuudelivuokaa viime viikon keskiviikkona, uutisoi Ilta-Sanomat maanantaina.

Raaka broileri huomattiin vasta sen jälkeen, kun osa lapsista ja henkilökunnasta oli ehtinyt syödä vuokaa.

Ruoasta vastaava Compass Group oli Erja Hirvosen mukaan yhteydessä kaupunkiin heti asian tultua ilmi.

Erheen jälkihoito aloitettiin ripeästi, mutta silti tapaus siis johtaa taloudellisiin seuraamuksiin palveluntuottajalle.

– Silloin kun toiminnassamme on sopimuksen mukaisesti tapahtunut poikkeama, niin otamme kyllä sanktion vastaan, Compass Groupin liiketoimintajohtaja Maarit Virkkala toteaa.

Compass Group on aiemminkin ollut kritiikin kohteena. Janakkalassa koululaiset antoivat vuonna 2024 kovaa palautetta yrityksen tarjoamasta kouluruoasta.

Sairastumisia ei ole tullut tietoon

Erja Hirvosen mukaan seuraukset Iittalan päiväkodissa olisivat voineet olla vakavammat.

– Tällä kertaa onneksi vaikuttaa siltä, että sairastumisia ei tästä johtuen ole ilmennyt, hän sanoo.

Huoltajilta tai henkilökunnalta ei ole tullut sairastumisista viestejä kaupungille.

Kaksi huoltajaa on ollut yhteydessä suoraan Compass Groupiin vatsaoireiden vuoksi. Asiaa on selvitetty, ja tämänhetkisen tiedon mukaan sairaustapaukset eivät liity ruokaan.

Virkkalan mukaan viranomainen totesi, että sairastumisen todennäköisyys viikon jälkeen altistumisesta on hyvin pieni.

Ohjeistusta tarkennettu

Ruokapalveluyrityksen liiketoimintajohtaja Maarit Virkkala korostaa, että yhtiö ottaa tämäntyyppiset tapaukset vakavasti. Se tekee tarvittavat selvitykset ja toimenpiteet, jotta vastaavaa ei tapahtuisi uudelleen.

Yhtiö on tapauksen jälkeen tarkentanut ohjeistuksia, muun muassa kypsennysajat on käyty läpi asiantuntijoiden kanssa.

Virkkala haluaa suhteuttaa tapauksen yhtiön toiminnan laajuuteen.

– Teemme vuodessa yli seitsemän miljoonaa ateriaa kouluille ja päiväkodeille. Tämä on todella harmittava tapaus, eikä näitä saisi tapahtua, mutta tämä on harvinaista, hän sanoo.

Raaka siipikarjan liha voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen

Hämeenlinnan terveysvalvonnan terveystarkastaja Sanna Tuomi kertoo sähköpostitse, että raa’assa lihassa voi esiintyä ruokamyrkytyksiä aiheuttavaa salmonellaa ja kampylobakteereita.

Tuomen mukaan salmonellan esiintymisen todennäköisyys suomalaisessa broilerinlihassa on hyvin pieni. Myös suurin osa kampylobakteeri-tapauksista on ulkomaista alkuperää. Yleensä näiden aiheuttamat oireet paranevat itsestään.

Tuomi kertoo, että kaupungin terveysvalvonta on ollut yhteydessä Compass Groupiin ja Iittalan keittiöön. Yhteydenotoilla on haluttu varmistaa, että vastaavien tapausten estämiseksi on tehty riittävät toimenpiteet.