Suomalaiset söivät viime vuonna aiempaa enemmän karitsan- ja lampaanlihaa, selviää Kantar Agri oy:n tilastosta.

Lihakeskusliiton toimitusjohtaja Mari Hannukselan mukaan tähän saattoi vaikuttaa esimerkiksi naudanlihapula.

– Näyttää siltä, että kuluttajat ovat osittain korvanneet naudanlihaa karitsan- ja lampaanlihalla.

Suomen Lammasosuuskunnan toimitusjohtaja Anniina Holopainen lisää vaikuttaviin tekijöihin kohonneet hinnat ja monikulttuurisuuden lisääntymisen.

– Naudanlihan hinta on noussut ja on jo hyvin samoissa lukemissa karitsanlihan kanssa.

Suomen kulttuurin monimuotoistuessa yhä useampi suomalainen on tottunut syömään karitsan- ja lampaanlihaa.

– Meillä alkaa olla jo iso kuluttajakunta, joka haluaa karitsan- ja lampaanlihaa arkiruokailuunkin pääsiäisen lisäksi.

Edelleen alle prosentti

Lampaanlihan kulutus kasvoi yhteensä viidellätoista prosentilla.

Isossa kuvassa kasvu ei näy, sillä lihan kokonaiskulutuksessa lampaan osuus on edelleen alle prosentti.

Suomalaiset syövät karitsan- ja lampaanlihaa keskimäärin noin puoli kiloa vuoden aikana.

– Määrä ei ole noussut edes yhden lammasaterian verran per suomalainen vuodessa. Kulutus on Suomessa todella pientä, Lihakeskusliiton Hannuksela sanoo.

Kysyntä nousussa, tuotanto laskussa

Vaikka kysyntä on noussut tasaisesti, kotimainen lampaanlihan tuotanto on laskenut vuodesta 2018 lähtien, enimmillään kymmenellä prosentilla vuodessa.

– Olemme tehneet tiiviisti yhteistyötä esimerkiksi teollisuuden kanssa siitä, että saisimme käännettyä suuntaa ja pysäytettyä tuotannon laskun, Lammasosuuskunnan Holopainen sanoo.

Viime vuonna suomalainen tuotanto laski edelleen, mutta vain yhdellä prosentilla. Samaan aikaan tuontilihan osuus kasvoi seitsemän prosenttia.

Lampaanlihan kotimaisuusaste oli 36 prosenttia ja karitsanlihan 51 prosenttia.

Sataan prosenttiin ei Holopaisen mukaan tällä hetkellä edes pyritä, koska tuotantoketjut ovat pitkiä ja hitaita. Niitä kasvatetaan vähitellen vuosi kerrallaan.

Kotimaisuusaste saisi kuitenkin olla ainakin yli viisikymmentä prosenttia, Holopainen sanoo.

Kotimaisen tuotannon laskuun on vaikuttanut moni asia.

Holopainen nimeää näistä ainakin alan kannattavuushaasteet, raskaan työn, kiristyneen sääntelyn ja eläköitymiset.

– Samat haasteet ovat muualla Euroopassa. Kysyntää olisi, mutta tuottajia ei tahdo olla ja väkeä eläköityy.

Yle uutisoi marraskuussa 2024, että karitsanlihantuotanto on laskenut noin 30 prosenttia viidessä vuodessa.