Многие знакомые нам с прилавков съедобные растения можно выращивать и у себя на балконе. Своя домашняя рассада может помочь вам сэкономить деньги, ведь в магазинах продукты стоят дороже.

Yle составил список из трех выгодных вариантов, которые дают урожай в течение всего летнего сезона.

1. Свежую зелень легко выращивать

Прекрасное украшение для любого стола - зелень, но она довольно дорого стоит в магазинах. Горшок среднего размера стоит от двух до более чем четырех евро. Пакетик семян, напротив, можно купить примерно за один-два евро, и он может содержать несколько сотен семян в зависимости от вида.

Из одного пакетика семян вы получите много горшков свежей зелени. Таким образом, вы можете сэкономить несколько десятков евро. Не забывайте собирать урожай и подсевать новые семена в течение всего лета. То, что не успеете съесть, можете высушить или заморозить на зиму.

Для начала можно посадить мяту, базилик, кориандр, мелиссу, укроп и петрушку. Если хотите сэкономить еще больше, выбирайте многолетники: шнитт-лук, тимьян и орегано прослужат вам несколько лет.

2. Салат быстро растет

Салат может показаться не особо дорогим растением, на выращивании которого можно сэкономить много денег. Однако его чрезвычайно легко выращивать, он быстро дает урожай, и его можно сеять несколько раз в течение вегетационного периода.

Вы можете выращивать его, например, в балконных ящиках и сеять партиями с ранней весны до поздней осени.

Cтоит также попробовать, например, рукколу или шпинат. Они лучше всего растут в начале и конце сезона, когда немного прохладнее.

Внимания достойны пак-чой и мангольд. Нежные листья можно использовать для салатов.

3. Тепличные овощи на солнечном месте

Если ваш балкон находится на солнечной стороне, вы можете выращивать там огурцы и помидоры. Им требуется от шести до восьми часов солнца в день. Кроме того, им нужно значительно больше земли, минимум десять литров.

Из одного саженца мини-огурца может получиться 15–20 огурцов, то есть до трех килограммов урожая. От одного саженца черри-томатов вы можете получить до трех килограммов плодов в зависимости от сорта и размера горшка.

Однако для выращивания этих культур придется чуть потратиться: купить подходящие емкости, если у вас их нет, а также почву и удобрения. Для экономии денег можно использовать уже имеющиеся у вас тары.

Не забудьте собрать семена с части растений, так вы сэкономите еще больше в следующий раз.