В 2025 году жители Финляндии ели больше рыбы, сыра, свинины и мяса птицы, чем раньше, следует из предварительных данных Центра природных ресурсов LUKE.

В среднем каждый финн за прошлый год употребил в пищу 127 килограммов жидких молочных продуктов, 78 килограммов мяса, 86 килограммов зерновых, более 14 килограммов рыбы, 12 килограммов яиц, 50 килограммов фруктов и 65 килограммов овощей.

В целом потребление мяса снизилось по сравнению с 2024-м примерно на 0,2 килограмма. При этом потребление свинины после двухлетнего спада выросло примерно на два процента.

Потребление мяса птицы растет уже давно, хотя в прошлом году рост составил менее процента. В 2025 году на душу населения пришлось около 30,9 килограмма мяса птицы.

Общее потребление зерновых и овса продолжило снижаться. Только зерновых в 2025-м потребили около 86,2 килограмма на человека – на килограмм меньше, чем годом ранее.

Потребление сыра выросло значительно

Самое заметное изменение коснулось сыра — его съели больше, чем когда-либо за всю историю ведения статистики: около 27 килограммов на человека. Рыбы также ели больше, чем в 2024-м году.

В то же время потребление жидких молочных продуктов снизилось в прошлом году примерно на 2,6 процента.

Помимо сыра, финны потребляли больше свежих фруктов, чем годом ранее. На одного человека пришлось около 50 килограммов фруктов. В то же время свежих овощей пришлось около 64,5 килограмма на душу населения.