VOOZH about

URL: https://yle.fi/aihe/a/20-10002048

⇱ Kauppalista ensimmäisiin yhteiskokkailuihin – hanki nämä ainekset ennen sunnuntaita – Viikon arkisafkat – yle.fi

Hyppää pääsisältöön

Kauppalista ensimmäisiin yhteiskokkailuihin – hanki nämä ainekset ennen sunnuntaita

Vuodelta 2022
Päivitetty 10.02.2022 13:29.
👁 Lihapulla-annos lautasella ja teksti "Kauppalista, viikko 1".
Kuvateksti Kokeile kokata arkiruokasi Imanin ja Leenan kanssa.
Kuva: Houman Auriell / Yle, Kuvankäsittely: Mikael Norri / Yle

Yhteiskokkailuohjelmassa heitetään hyvästit arkiruoan aiheuttamalle vaivalle ja stressille! Katso tästä, mitä aineksia ja välineitä tarvitset tuleviin resepteihin.

Ohjelman vetäjien Iman Gharagozlun ja Leena Ahokkaan laatimat ohjeet on suunniteltu siten, että niistä riittää kuuteen annokseen. Näin ollen aterioista saa esim. neljä illallista neljälle ja kaksi lounasta kahdelle hengelle seuraavaksi päiväksi.
Budjetti haluttiin pitää kohtuullisena. Koko arkiviikon ainekset maksavat n. 100 €, jolloin yhden annoksen hinnaksi tulee suurin piirtein 3 €.

👁 Libanonilaiset lihapullat lautasella.
Kuvateksti Libanonilaiset lihapullat maustetaan mintulla ja lehtipersiljalla.
Kuva: Houman Auriell / Yle
resepti,ruokaohjeet,ruokaohjelmat

Kauppalista Viikon arkisafkat kerralla -resepteihin:

  • 1,5-2 kg naudan jauhelihaa (rasvaprosentti 10-17%) tai vegejauhelihaa

  • lisäksi 0,5 kg naudan jauhelihaa tai vegejauhelihaa, jos haluat että lihapullista riittää myös pitaleipiin

  • 6 kpl kanan koipireisiä / kasvisversioon 2 pakettia valkopapuja

  • 700-800 g valkopapuja

  • 500 g sienitortellineja (tai haluamallasi täytteellä)

  • 500 g tomaattimurskaa

  • 2 rkl tahinia

  • n. 800 g hummusta (3 purkkia)

  • 1 dl raastettua parmesaanijuustoa / kasvipohjaista juustoa

  • 800g turkkilaista jogurttia

  • 2 dl kuohukermaa

  • 1 paketti fetajuustoa / kasvipohjaista juustoa

  • 3 isoa keltasipulia

  • 2 ruukkua lehtipersiljaa

  • 1 ruukku tuoretta minttua (2 jos teet myös perjantain pitat)

  • 3 kokonaista valkosipulia

  • n. 65 g babypinaattia

  • 800 g ruusukaalia

  • 5 kpl sitruunaa (mieluiten luomua)

  • 1 ruukku tuoretta salviaa

  • n. 12 kpl perunoita

  • 1 granaattiomena

  • kourallinen saksanpähkinöitä

  • (sultana)rusinoita

  • 1 kananmuna

  • oliiviöljyä

  • 2 rkl voita

Tarvittavat mausteet:

  • liemikuutio tai fondia (kana tai kasvis), tarvitaan yhteen litraan

  • juustokumina

  • kaneli

  • chilirouhe

  • rosmariini (kuivattu)

  • timjami (kuivattu)

  • oregano (kuivattu)

  • minttu (kuivattu)

  • suola

  • mustapippuri

Suositukset annosten kylkeen:

  • basmatiriisiä tai keitettyjä linssejä

  • salaattia tai kuskusia

Perjantain ekstrareseptiin lisäksi:

  • 4 kpl pitaleipiä

  • kurkku

  • pari tomaattia

  • paketti halloumia / kasvipohjaista juustoa, jos et halua hyödyntää keskiviikon lihapullia ja haluat lihattoman version

Tarvittavat laitteet ja valmistusastiat

  • blenderi, tehosekoitin tai sauvasekoitin

  • vedenkeitin

  • iso paistinpannu

  • kattila

  • iso uunivuoka tai pari normaalia

  • desimitta

  • ruokalusikka, teelusikka

  • veitsi

  • kuorimaveitsi

  • raastin

  • leikkuulauta