VOOZH about

URL: https://bs.wikipedia.org/wiki/Holin

⇱ Holin - Wikipedia

Idi na sadržaj
S Wikipedije, slobodne enciklopedije
Holin
👁 Image
👁 Image
Općenito
Hemijski spojHolin
Druga imenaBilinurin, (2-Hidroksietil)trimetilamonij
2-Hidroksi-N,N,N-trimetiletanaminij kation, sa nedefiniranim brojem aniona, X
Molekularna formula(CH3)3 N + (CH2)2OHX–
CAS registarski broj62–49–7
SMILESC[N+](C)(C)CCO
InChI1S/C5H14NO/c1-6(2,3)4-5-7/h7H,4-5H2,1-3H3/q+1
Kratki opisEC-broj: 200–655–4
Osobine1
Molarna masa104,17080
Tačka ključanja305
Rizičnost
NFPA 704
0
0
0
1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima.

Holin (grč. χολή – holin = žuč) je dušična baza iz kompleksa vitamina B. Ulazi u sastav mnogih molekula koje imaju značajne funkcije u organizmu, kao što su fosfilipidi (lecitin, acetilholin i druge supstance). Pored toga, učestvuje i u transporti masti i holesterola, iz jetre u krv. Omogućava i normalan tok nervnih impulsa, uključujući i u intelektualnim procedima, kao što je pamćenje, npr.

Ovaj nutrijent je je topiv u vodi, obično grupisani u okviru pomenutog kompleksa. Uglavnom obuhvata različite amonijačne soli, koje sadrže N, N, N–trimetiletanolamonij kalcija (X– na desnoj strani označava nedefiniran broj aniona).

Kationi se javljujaju u glavi grupa fosfatidilkolin i sfingomijelin, dviju klasa fosfolipida kojim su bogate ćelijske membrane. Holin je molekulski prekursor neurotransmitera acetilholina, koji kontrolira u mnoge funkcije, uključujući i memoriju i kontrolu mišića.[1][2][3][4]

Da bi ostale zdrave, neke životinje moraju uzimati holin iz hrane. Za ljude, holin nije esencijalni nutrijent, osim ako je hrana lišena metionina i folata. Koristi se u sintezi komponenti ćelijske membrane. U 2005. Nacionalni odbor za zdravlje i hranu SAD je saopćio da samo 2% žena u postmenopauzi konzumira preporučen unos holina.

Historija

[uredi | uredi izvor]

Holin je prvi izolirao Adolph Streker iz svinjske i goveđe žuči, 1862., a 1865. ga je prvi hemijski sintetizirao Oscar Liebreich. Do 1898 je bio poznat kao neurin. Pokazalo se da je hemijski identičan holinu. U1998., holin je klasificiran kao esencijalni nutrijent u Odboru za hranu i ishranu Instituta za medicinu (SAD).

Istraživanja

[uredi | uredi izvor]

U jednom istraživanju iz 2010 . testirane su žene u postmenopauzi, s niskom razinom estrogena da se procijeni rizik za podložnost disfunkciji organa, uz dijetu sa nedovoljnom količinom holinaa. Kada su lišene holina u ishrani, u postmenopauzi 73% ih je dobilo placebo oštećenja razvijoja jetre ili mišića, ali je to smanjeno na 17%, ako su dobili suplemente estrogena. Studija je također pokazala da bi mlade žene trebalo uzimju više holina jer trudnoća je vrijeme kada je potražnja tijela za holinom najviša. Holin se posebno koristi za podršku razvoju nervnog sistema kod fetusa.[5]

Uključivanje holina u dugoročno održavanje zdravlja i razvoj kliničkih poremećaja, kao što su kardiovaskularne bolesti, kognitivni pad u starenju i regulaciji lipida u krvi razine, nije dobro definirano i dalje je problem budućih istraživanja.

Hemija

[uredi | uredi izvor]
👁 Image
Metabolizam holina
Projekcija maksimalnog intenziteta holina na PET/CT snimku: fiziološka akumulacija u jetri, pankreasu, bubrezima, mokraćnom mjehuru, slezeni, koštanoj srži i pljuvačnim žlijezdama.

Holin je amonijska so sa hemijskom formulom (CH3)3 N + (CH2)2OHX–, gdje je X– brojač aniona, kao što su hrorid, hidroksid ili tartarat. Holinhlorid mogu formirati nisko-topiva duboko eutektna otapala, mješavina sa ureom, s neobičnim svojstvima. Salicilatne soli se koriste površinski, za ublažavanje bolova kod aftoznog ulkusa.

Holin hidroksid

[uredi | uredi izvor]

Holin hidroksid je jedna od klasa faze transferskih katalizatora . koji se koriste da prenesu hidroksidni ion u organske sisteme, i, prema tome, smatra se jakom bazom. To je faza transferskih katalizatora sa najmanje potrošnje, a koristi se kao efikasan način za otklanjanje fotorezistencije u nervnomišićnim pločama. Holin hidroksid nije potpuno stabilan i polahko se razlaže u trimetilamin.

Uloga kod ljudi

[uredi | uredi izvor]

Fiziologija

[uredi | uredi izvor]

Holin i njegovi metaboliti su potrebni za tri glavne fiziološke svrhe:

Znaci nedostatka holina

[uredi | uredi izvor]

Najčešći znaci nedostataka holina su masna jetra i hemoragične nekroze bubrega. Konzumiranje kolinom bogate hrane ublažava simptome nedostatka. Studija ove pojave na životinjama je stvorila neke kontroverze, zbog nedosljednosti u modificiranju faktora ishrane.

Sindrom ribljeg mirisa

[uredi | uredi izvor]

Holin je prekursor trimetilamina, koji neki ljudi nisu u mogućnosti da razgrađuju zbog genetičkog poremećaja zvanog trimetilaminurija. Osobe sa ovim poremećem mogu patiti od jakog mirisa na ribu ili na drugi način neugodnih mirisa tijela, zbog oslobađanje mirisnog trimetilamina. Takav miris tijela se javlja čak i pri normalnoj ishrani, tj. onoj koja nije naročito bogata holinom. Osobama sa trimetilaminurijom se preporučuje da ograniče unos hrane bogate holinom; to može pomoći da se smanji neprijatan miris tijela.

Rizične grupe za nedostatak holina

[uredi | uredi izvor]

Sportisti i ljudi koji piju puno alkohola mogu biti u opasnosti za pojavu nedostatka holina i mogu imati koristi od njegovih suplemenata. Studije na više različitih populacija su otkrile da je prosječan unos holina bio ispod adekvatanog unosa. Nedavna analiza podataka iz 2003-2004. je otkrila da je za stariju djecu, muškarce, žene i trudnice, znači one kojima je holin najpotrebniji daleko ispod 10% ili manje od imali uobičajene razine.

Adekvatni unos i tolerirajuća gornja razina unosa

[uredi | uredi izvor]

SAD Institute of Medicine National Academy of Sciences dao je sljedeće podatke za adekvatni unos (Adequate Intake: AI) Tolerirajuću gornju razinu unosa (Upper Intake Level: UL) za holin na:[13]

Dojenčad
i djecaː
mg/dan		 AI UL Muškarci (godine)ː
mg/dan		 AI UL Žene (godine)ː
mg/dan		 AI UL Trudnice i dojilje (godine)ː
mg/dan		 AI UL
0–6 mjeseci125-9–1337520009–133752000Trudnice
≤ 18		4503000
7–12 mjeseci150-14–18550300014–184003000Trudnice
19–30		4503500
1–3 godine200100019–30550350019–304253500Trudnice
31–50		4503500
4–8 godina250100031–50550350031–504253500Dojilje
≤ 18		5503000
50–70550350050–704253500Dojilje
19–30		550

3500

> 705503500> 704253500Dojilje
31–50		550

3500

  • Adekvatni unos(AI), odnosno odgovarajući unos, je eksperimentalno određen dnevni unos sastojaka hrane koja je dovoljna da zadovolji potrebe eksperimentalne grupe.
  • Podnošljiva gornja razina unosa (UL) odnosi se na maksimalni dugoročni ukupni unosa nutrijenata koji ne uključuje nikakav rizik za razvoj neželjenih efekata po zdravlje za osjetljive osobe zdrave populacije.[14]
  • Institut za medicinunapominje da, iako su postavljeni Odgovarajući unosi za holin, postoji nekoliko podataka za procjenu da li je potrebno dijetetsko snabdijevanje holinom u svim fazama života. Stoga možda da zahtjevi za holinom mogu biti ispunjeni do endogene sinteze neke prikazanih faza života. (Stand: 2001)[13]
  • Za osobe sa trimetilaminurijom bubrega jetre, depresije i Parkinsonove bolesti može se povećati rizik od neželjenih efekata ako se unos holina poveća na podnošljivu gornju granicu unosa.[13]

Izvori holina u hrani

[uredi | uredi izvor]

Aadekvatan unos (AI) holina je 425 miligrama na dan za odrasle žene, a veći za trudnice i žene dojilje. AI za odrasle muškarce je 550mg / dan. Tu su i AU za djecu i mlade.

HranaKoličina
(UK mjere)		Količina
(metričke mjere)		Holin (mg)Kalorije% Adekvatnog unosa – AI (manji je bolji)[15]
Sojine lecitinske granule15g450120 [16][17]6
Sirova govedina Jetra5 unci142 g473192 [18]
9
Suncokretov lecitinski sirup32g544250 [19]10
Karfiol1 funta454g177104 <454g
Veliko tvrdo kuhano jaje150g14778 [20]
12
Brokula1 funta454g182158 [21]19
Pivski kvasac2 tbsps30g120116 [22]21
Bakalar (riba)0.5 funti227g190238 [23]
28
Špinat1 funta454g113154 [24]
30
Pšenične klice1 čaša240mL202432 [25]
47
Soja, suho zrno100g116268 [26][27]51
Mlijeko, 1% masti1 kvart946mL173410 [28]
52
Sir (tofu)2 čaše470mL142353 [29]
55
Piletina0.5 funte227g150543 [30]
80
Kuhani bubrežasti grah2 čaše2 čaše108450 [31]
92
Nekuhana kinoa1 čaša1 čaša119626 [32]
116
Nekuhani amarant1 čaša1 čaša135716 [33]117
Grejpfrut1119103 [34]
119
Kikiriki1 čaša146g77828 [35]
237
Bademi1 čaša143g74822 [36]
244
Kuhana smeđa riža3 čaše710mL54649 [37]
264

Osim toga karfiola, i druge povrtne kupusnjače mogu biti dobar izvor holina. Sinapin je amonijačni alkaloid koji se nalazi u sjemenu crnog senfa. To je holin ester sinapinska kiselina. U USDA podataka o nutrijentima podataka] može se naći sadržaj holina za mnoge namirnice.[38][39]

Potrebe holina za ljude
[uredi | uredi izvor]

Ovdje su prikazane svakodnevni adekvatni unosi (AI) razine i gornje granice (UL) za holin u miligrama, preuzetih iz izvještaja koji je 2000. godine objavio Američki institut za medicinu.

Životna dob AI UL
Dojenčad (mjeseci)
0–6
7–12		 (mg/dan)
125
150		 (mg/dan)
ND
ND
Djeca (godine)
1–3
4–8
200
250
1000
1000
Muškarci (godine)
9–13
14–18
19–30
31–50
50–70
70
375
550
550
550
550
550
2000
3000
3500
3500
3500
3500
Žene (godine)
9–13
14–18
19–30
31–50
50–70
70
375
400
425
425
425
425
2000
3000
3500
3500
3500
3500
Trudnice (godine)
≤ 18
19–30
31–50
450
450
450
3000
3500
3500
Laktacija (godine)
≤ 18
19–30
31–50
550
550
550
3000
3500
3500

AI: Adekvatni unos; UL: Tolerantne razine gornjeg unosa

Također pogledajtə

[uredi | uredi izvor]

Reference

[uredi | uredi izvor]
  1. ↑ Hunter G. K. (2000): Vital Forces. The discovery of the molecular basis of life. Academic Press, London 2000, ISBN0-12-361811-8.
  2. ↑ Nelson D. L., Cox M. M. (2013): Lehninger principles of biochemistry. W. H. Freeman and Co., ISBN978-1-4641-0962-1.
  3. ↑ Hall J. E., Guyton A. C. (2006): Textbook of medical physiology, 11th edition. Elsevier Saunders, St. Louis, Mo, ISBN0-7216-0240-1.
  4. ↑ Mader S. S. (2000): Human biology. McGraw-Hill, New York, ISBN0-07-290584-0; ISBN0-07-117940-2.
  5. ↑ Bajrović K, Jevrić-Čaušević A., Hadžiselimović R., Ed. (2005): Uvod u genetičko inženjerstvo i biotehnologiju. Institut za genetičko inženjerstvo i biotehnologiju (INGEB), Sarajevo, ISBN9958-9344-1-8.
  6. ↑ Warrell D. A., Cox T. M., Firth J. D. (2010): The Oxford Textbook of Medicine Arhivirano 21. 3. 2012. na Wayback Machine (5th ed.). Oxford University Press
  7. ↑ Coulehan J. L., Block M. R. (2005): The Medical Interview: Mastering skills for clinical practice, 5th Ed. F. A. Davis. ISBN0-8036-1246-X. OCLC 232304023.
  8. ↑ Noble J. (1987): Textbook of general medicine and primary care. Little Brown & Co, IS BN-13: 978-0316611503; ISBN0316611506.
  9. ↑ Sembulingam K., Sembulingam P. (2012). Essentials of medical physiology. JP Medical Ltd., ISBN9789350259368.
  10. ↑ Braun C. A., Anderson C. M. (2007): Pathophysiology: Functional alterations in human Health. Lippincott Williams & Wilkins, ISBN9780781762502.
  11. ↑ Gardiner P.: Advanced Neuromuscular Exercise Physiology. Human Kinetics. ISBN9781450412278.
  12. ↑ Britannica Educational Publishing (2011): The endocrine system. Britannica Educational Publishing. ISBN9781615307319.
  13. 1 2 3 Institute of Medicine: Dietary Reference Intakes: Vitamins Arhivirano 1. 9. 2010. na Wayback Machine
  14. ↑ usda.gov: Interactive DRI Glossary Arhivirano 21. 12. 2014. na Wayback Machine
  15. ↑ Procenat ishrane je obračunat unosom 2500 dnevnih kalorija za prosječnog odraslog muškarca i 550 mg za adekvatan unos (AI) koristeći brojke „sa stola“ (prije jela) . Npr., iako kikiriki sadrže holin, siromašan je izvor s obzirom na to da je potrebno 237% hrane da ispuni zahtjev AI, što znači da bi osoba koja nije jela ništa osim kikirikija unijela manje od polovine AI. Gotovo identične brojke se dobijaju u prosjeku za odrasle osobe ženskog spola kada se koristi 2000 kalorija i 425mg kao pretpostavka; stoga su neophodne odvojene kolone za muškarce i žense nisu neophodni.
  16. ↑ "Bob's Red Mill soy lecithin – click on image of ingredients label". Arhivirano s originala, 9. 12. 2015. Pristupljeno 12. 1. 2016.
  17. ↑ supplementation "Vitamin Research Products" Provjerite vrijednost parametra |url= (pomoć).[mrtav link]
  18. ↑ Entry for "Beef, variety meats and by-products, liver, raw"in the USDA Nutrients database Arhivirano 3. 3. 2015. na Wayback Machine
  19. ↑ "Blue Mountain Organics' Sunflower lecithin". Arhivirano s originala, 3. 12. 2015. Pristupljeno 12. 1. 2016.
  20. ↑ Entry for one large "Egg, whole, cooked, hard-boiled" in the USDA Nutrients database Arhivirano 3. 3. 2015. na Wayback Machine
  21. ↑ Entry for "Broccoli, cooked, boiled, drained, with salt" in the Nutritiondata database
  22. ↑ "Arhivirana kopija". Arhivirano s originala, 4. 5. 2015. Pristupljeno 12. 1. 2016.CS1 održavanje: arhivirana kopija u naslovu (link)
  23. ↑ Entry for "Fish, cod, Atlantic, cooked, dry heat" in the USDA Nutrients database Arhivirano 3. 3. 2015. na Wayback Machine
  24. ↑ Entry for "Spinach, frozen, chopped or leaf, cooked, boiled, drained, without salt" in the USDA Nutrients database Arhivirano 3. 3. 2015. na Wayback Machine
  25. ↑ Entry for "Cereals ready-to-eat, wheat germ, toasted, plain" in the USDA Nutrients database Arhivirano 3. 3. 2015. na Wayback Machine
  26. ↑ "Sources of Choline".
  27. ↑ "IU soybean calories chart". Arhivirano s originala, 26. 11. 2014. Pristupljeno 12. 1. 2016.
  28. ↑ Entry for "Milk, lowfat, fluid, 1% milkfat, with added vitamin A and vitamin D" in the USDA Nutrients database Arhivirano 3. 3. 2015. na Wayback Machine
  29. ↑ Entry for "Tofu, firm, prepared with calcium sulfate and magnesium chloride (nigari) (1)" in the USDA Nutrients database Arhivirano 3. 3. 2015. na Wayback Machine
  30. ↑ Entry for "Chicken, broilers or fryers, meat and skin, cooked, roasted" in the USDA Nutrients database Arhivirano 3. 3. 2015. na Wayback Machine
  31. ↑ Entry for "Beans, kidney, all types, mature seeds, cooked, boiled, without salt" in the USDA Nutrients database Arhivirano 3. 3. 2015. na Wayback Machine
  32. ↑ Entry for "Quinoa, uncooked" in the USDA Nutrients database Arhivirano 3. 3. 2015. na Wayback Machine
  33. ↑ Entry for "Amaranth, uncooked" in the USDA Nutrients database Arhivirano 3. 3. 2015. na Wayback Machine
  34. ↑ Entry for "Grapefruit, raw, pink and red, all areas" in the USDA Nutrients database Arhivirano 3. 3. 2015. na Wayback Machine
  35. ↑ Entry for "Peanuts, all types, raw" in the USDA Nutrients database Arhivirano 3. 3. 2015. na Wayback Machine
  36. ↑ Entry for 1 cup whole "Nuts, almonds" in the USDA Nutrients database Arhivirano 3. 3. 2015. na Wayback Machine
  37. ↑ Entry for "Rice, brown, long-grain, cooked" in the USDA Nutrients database Arhivirano 3. 3. 2015. na Wayback Machine
  38. ↑ Gossell-Williams M, Fletcher H, McFarlane-Anderson N, Jacob A, Patel J, Zeisel S (decembar 2005). "Dietary intake of choline and plasma choline concentrations in pregnant women in Jamaica". The West Indian Medical Journal. 54 (6): 355–9. doi:10.1590/s0043-31442005000600002. PMC2438604. PMID16642650.CS1 održavanje: više imena: authors list (link)
  39. ↑ Tzagoloff, A (1963). "Metabolism of Sinapine in Mustard Plants. I. Degradation of Sinapine into Sinapic Acid &Choline". Plant physiology. 38 (2): 202–6. doi:10.1104/pp.38.2.202. PMC549906. PMID16655775.

Vanjski linkovi

[uredi | uredi izvor]
Kategorije:
Sakrivene kategorije: