El centre històric es troba a una altitud d'entre 600 i 700 metres; fins al segle XX va ser l'únic assentament urbà. Els seus orígens es remunten a milers d'anys enrere. Al sector oriental hi ha el barri de San Giorgio, que pren el nom de l'església del mateix nom, la més important de la ciutat. El centre històric és ric en esglésies i monuments, també hi són les principals institucions: l'ajuntament, el teatre, bancs i companyies d'assegurances.

Al sud hi ha els barris d'Acquanuova, San Pietro i San Francesco di Paola, amb el parc municipal Vittorio Emanuele, considerat el pulmó verd de la ciutat.

El centre històric de Caltagirone està disposat com un amfiteatre. És una de les poques ciutats del centre-est de Sicília que ha conservat, després del terratrèmol de 1693, part del seu art i arquitectura medievals i, sobretot, el seu paisatge urbà típic.

Una altra atracció important de la ciutat és la ceràmica, que data del segle V aC. Aquesta tradició es pot veure en diversos edificis i monuments. Entre aquests hi ha la Catedral de San Giuliano, amb el seu campanar i la cúpula decorada amb majòlica; l'església de San Pietro, d'estil neogòtic i el pont de San Francesco.

Al costat del museu de Ceràmica hi ha el parc municipal Vittorio Emanuele del segle XIX: és un dels jardins públics més grans de Sicília i es caracteritza per una considerable presència de vegetació i grans espais recreatius.

Per carruggi (equivalent a vaneḍḍi a la resta de Sicília) s'entenen, en general, els carrers, les places, els carrerons i els ronchi (petits carrers o parcel·les urbanes dins el nucli antic) del centre històric de la ciutat; presumiblement daten del segle XI, amb una estructura similar a les kasbah àrabs. El terme és una sicilianització del terme lígur caruggiu: molt probablement la seva construcció s'atribueixi als colons lígurs que s'hi van establir. També és plausible que s'originessin amb finalitats defensives, ja que en aquella època hi havia contínues batalles entre normands i sarraïns. Aquests carrers estrets s'han conservat malgrat la destrucció generalitzada arran del terratrèmol de la Vall de Noto de 1693.

Són carrers estrets que fan díficil el pas dels cotxes. Alguns permeten el trànsit de vehicles, mentre que d'altres són exclusivament per a vianants. Poden ser pavimentats o escalonats i alguns asfaltats.

Durant la segona meitat del segle XX, al sud-oest, es va desenvolupar una nova zona urbana a l'altiplà que domina la plana de Gela. Té característiques decididament diferents del centre històric: els edificis són majoritàriament de la postguerra i els carrers són relativament llargs, amples i la densitat urbana és menor.

Aquesta és la zona més poblada i concorreguda de la ciutat (aproximadament, hi viu més de la meitat de la població). En comparació amb el centre històric, l'eixample es caracteritza per edificis d'estructura i disseny contemporanis, de vegades amb una certa verticalitat, com el pòrtic de la piazza Bellini o l'Hospital Gravina.

La majoria de les activitats comercials es troben als eixos principals com el Viale Europa, el Viale Mario Milazzo, el tram més urbà de la Via Madonna della Via, i la Via Principe Umberto. Entre els esmentats Viale Europa, la Piazza Falcone-Borsellino i el Viale Autonomia, se celebra el mercat local dels dissabtes (en sicilià local , *u mircat'û sàbbitu *).

En aquesta zona s'hi troben sucursals municipals de serveis públics, l'hospital Gravina-Santo Pietro, el Palau de Justícia i un gran nombre d'escoles.

També hi ha les instal·lacions esportives més importants de la ciutat com l'estadi Agesilao Greco, el camp Pino Bongiorno, l'estructura tensada del carrer Luigi Pirandello, el Palasport Don Pino Puglisi, l'antiga piscina municipal i el pavelló cobert del carrer Autonomia.

La policia i els serveis civils també tenen la seu en aquesta part de la ciutat. L'estació d'autobusos per a les línies extraurbanes i l'estació de tren RFI són a la piazza della Repubblica.

Aquesta zona i el centre històric estan connectats per la circumval·lació de la ciutat amb la via Circonvallazione vecchia i al viale Cristoforo Colombo, així com per la ruta via Giorgio Arcoleo - via Roma, que condueix directament a la zona més cèntrica del centre antic.

Al voltant d'aquesta zona s'hi ha desenvolupat un gran suburbi, amb apartaments privats, cases adossades i blocs d'habitatges públics, alguns envoltats d'espais verds o petites places. Disposen de diversos centres de serveis comunitaris, els més comuns són els edificis escolars, així com d'alguns negocis comercials i instal·lacions esportives.

Les zones perifèriques de Semini, Bardella, Canalotto, Santa Rita i Sfere es caracteritzen per edificis de caràcter senyorial, de vegades sense arrebossar, amb manca de planificació urbana i edificacions il·legals.

Tot i que és una zona d'edificacions noves, hi ha diversos edificis antics, entre els quals cal esmentar Villa Patti, l'església de Santa Maria di Gesù i el convent adjacent, i l'Educatado San Luigi, seu de la biblioteca municipal i de l' Arxiu Estatal.

Fora d'aquesta zona hi ha la presó, al districte de Noce, a la carretera de Niscemi, i la zona de desenvolupament industrial, situada al districte de Santa Maria dei Poggiarelli, a l'extrem sud de la plana de Catània, proper al terme municipal de Mineo.