Composé de bouteret de feu.

boute-feu \but.fø\ masculin, invariable

1. (Vieilli) (Désuet) Variante de boutefeu.
   • Tous les boute-feu des batteries anglaises s’approchèrent des canons. —(Victor Hugo, Les Misérables, 1862)
   • Vous avec tout mis en branle, vous êtes le boute-feu, vous révolutionnez les consciences, à vous le bâton de commandement. —(Alexandre Dumas, Joseph Balsamo, chap. 36, Michel Lévy frères, 1872, p. 115)
   • Résumé des circonstances de l'accident. Un «canonnier» ou «boute-feu» examinait, dans l'aise des surveillants, un détonateur électrique qui avait raté; il tenait l'engin de la main gauche, tandis que de la main droite il tâchait d'enlever par traction les fils d'amorce, […]. —(«Explosion d'un détonateur électrique par traction sur les fils d'amorce», dans les Annales des mines de Belgique, Administration des mines, 1909, vol. 14, livres 1 à 3, page 186)

• «boute-feu», dansAntoine de Rivarol,Dictionnaire classique de la langue française, 1827