Coffea canephora Pierre ex A.Froehner, 1897 è una pianta della famiglia delle Rubiacee, originaria dell'Africa tropicale^[2]. È una delle specie del genere Coffea più importanti per l'uomo, commercialmente nota come caffè varietà robusta.

Coffea canephora è un piccolo albero sempreverde, alto fino a 8–10m.^[senzafonte]

Le foglie sono ovali, appuntite, molto grandi (fino a 40cm).

I fiori sono di colore bianco, riuniti in gruppi di 3-7 all'ascella delle foglie; hanno normalmente 5 petali, ma possono averne anche 6 o 7. L'impollinazione è allogama, cioè i fiori devono essere fecondati da polline che proviene da esemplari diversi (a differenza della specie arabica, dove è possibile anche l'impollinazione autogama).

I frutti sono drupe ("ciliegie") di colore rosso e di forma allungata. All'interno di queste "ciliegie" ci sono due semi ("chicchi") avvolti in una pellicola argentea e racchiusi in una membrana coriacea, denominata pergamino. I chicchi di questa specie sono più piccoli rispetto alla specie arabica (lunghezza: 5–8mm), rotondeggianti con un solco dritto e di colore bruno.

Un chicco di caffè verde germina dopo alcune settimane; dopo due mesi compaiono le prime foglie, mentre per i primi frutti bisogna attendere almeno 3-5 anni. Nel frattempo le piante di caffè fioriscono ogni anno e il loro profumo ricorda il gelsomino con sentori di limone.

La pianta resiste al caldo, alle malattie e alle piogge abbondanti meglio dell'arabica e ha una più alta produttività. Il contenuto di caffeina è circa doppio che nell'arabica.

Coffea canephora è originaria dell'Africa Occidentale ed è oggi largamente coltivata in quasi tutti i paesi della fascia intertropicale, dove trova le condizioni climatiche che ne rendono possibile la crescita.^[senzafonte]

Le piante di robusta prosperano anche in pianura con un'altitudine che varia dal livello del mare fino ai 900 metri in quanto sopportano più facilmente shock termici, malattie e aggressioni da parte di parassiti; per questo motivo vengono appunto chiamate "robusta". La temperatura ideale per la sua coltivazione è 24-30°C^[senzafonte]

Il nome Coffea robusta L.Linden, 1900 è considerato un sinonimo di Coffea canephora. Per le regole della tassonomia, prevale il nome proposto per primo e quindi il nome scientificamente corretto è Coffea canephora. Tuttavia commercialmente è usato il termine robusta; canephora è limitato agli ambienti scientifici.

Altri sinonimi posteriori di Coffea canephora, secondo Catalogue of Life (Species 2000)^[3] sono: C. bukobensis, C. laurentii, C. maclaudii, C. quillon, C. ugandae, C. welwitschii.

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• (EN) Coffea canephora / Coffea canephora robusta, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc. 👁 Modifica su Wikidata
  
• (EN) Coffea canephora, su Catalogue of Life. 👁 Modifica su Wikidata
  
• (EN) Coffea canephora, su gbif.org, Global Biodiversity Information Facility. 👁 Modifica su Wikidata
  
• (EN) Coffea canephora, su npgsweb.ars-grin.gov. 👁 Modifica su Wikidata
  
• (EN) Coffea canephora, su International Plant Names Index. 👁 Modifica su Wikidata
  
• (EN) Coffea canephora, su ITIS. 👁 Modifica su Wikidata
  
• (EN,JA,FR,ES) Coffea canephora, su Lista rossa IUCN. 👁 Modifica su Wikidata