Лавка Традицій — проєкт підтримки та розвитку малих українських виробників, в якому відбираються найкращі фермерські продукти по всій країні, щоб жителі міст могли купити їх у своїх «Сільпо».
Для Лавки Традицій ми виготовляємо найширшу лінійку безлактозної продукції:
• Молоко
• Кефір
• Сметана
• Грецький йогурт
• Термостатні йогурти
• Питні йогурти
• Ніжна бринза
• Сир кисломолочний
Щоб зробити молоко та інші продукти на його основі безлактозними, до нього додають фермент – лактазу, який розщеплює лактозу. В іншому етапи виробництва товарів залишаються незмінними. В основі всієї молочної продукції Lago – високоякісна сировина класу Екстра від УМК.
Люди, які вперше відкривають для себе безлактозні молочні продукти, часто зазначають, що їхній смак здається їм більш солодким порівняно з класичними варіантами. Насправді причина криється в самій лактозі – коли лактоза розщеплюється, вона перетворюється на два більш солодких цукри – глюкозу і галактозу. Це змушує наші смакові рецептори сприймати безлактозне молоко як солодше, ніж звичайне. Крім цього, безлактозні продукти ідентичні звичайним молочним продуктам і містять ті ж вітаміни й корисні мікроелементи.
Безлактозні продукти – це справжнє відкриття для тих, хто прагне знайти альтернативи звичайному молоку та молочним виробам! Вони не лише дарують комфорт і здоров’я людям з непереносимістю лактози, а й відкривають нові горизонти для всіх споживачів, роблячи вибір більш різноманітним і захоплюючим!