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「大寒」是二十四節氣中的最後一個節氣，每年1月20日前後，太陽到達黃經300° 時為大寒。
這是中國大部分地區一年中的最冷時期，民間常說 " 小寒、大寒冷成一團 "，足見大寒節氣的寒冷。
為了保護身體健康，
除了穿好衣服外，
還可以從食物下手，
那麼大寒吃什麼好呢？
中國家庭膳食調理協會會長馮全建議：
大寒節氣飲食上應多吃溫散風寒的食物，以防禦風寒、邪氣對人體的侵襲，這類食物包括大蔥、生薑、辣椒、花椒、桂皮、還有羊肉。
大寒是一個由冬到春的過渡時期，適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、苦苣等。
這些苦味食物中含有胺基酸、維生素、生物鹼、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒腦、消除疲勞等多種醫療、保健功能。
增加易消化的食物。為了禦寒，冬天人的飲食量相對增加，但活動量卻相對減少，大寒期間又臨近春節，一般家庭都會準備豐富的過年應節食物，這時，如果飲食沒有節制，吃得過飽容易造成氣血運行不暢。
適當多吃一些具有健脾消滯功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可以在早餐或晚餐時喝小米粥、蘿蔔粥等具有健脾祛濕功效的粥等進行調理。
紅棗黑糯米粥
原料：
黑米 30g、糯米 50g、紅棗一把、桂圓一把、紅糖適量
做法：
1.紅棗去核和黑米糯米一起泡水備用、桂圓去殼；
2.先將水煮開，放入紅棗和桂圓，再加入黑米和糯米，燜煮半個小時，加糖後就可以食用。
此款粥對女性產後體虛和腎虛都有很好的功效，並且能明目活血，對於貧血的症狀有很好的改善作用。
龍眼紅糖粥
原料：
粳米 100 克，龍眼肉 30 克，紅糖適量
做法：
1.把龍眼肉用溫水浸泡片刻備用；
2.再將粳米淘洗乾淨，放入沙鍋，加水適量，置旺火上煮至沸，加入龍眼肉、紅糖，文火微沸至米爛、湯稠即可。
具有開胃益脾、養氣安神、大補氣血、補虛療損之功效。
羊肉蘿蔔粥
原料：
精羊肉 100 克、粳米 150 克、蘿蔔 1 個、蔥白、精鹽各少許。
做法：
1.將羊肉洗淨切成小塊、蘿蔔洗淨，切成兩大塊備用；
2.首先把羊肉和蘿蔔一起入鍋中加清水同燉，除去膻味，待羊肉將熟時，取出蘿蔔不要；
3.再把粳米淘洗乾淨，放入羊肉鍋里，加進蔥白煮成稀粥，加鹽調味，早、晚餐溫熱服食。
具有補精血、助元陽、益虛勞之功效。小如喉痛、牙痛、便秘、尿痛者等不宜食用。
新晚報記者 李玥
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