在鄉下早市上有一種美食70一斤遭群眾瘋搶，賣的最高的時候比海鮮還貴，一早上就能掙好幾百！近年來，金蟬更是成了各大賓館飯店餐桌上的極品。金蟬具有高蛋白、高營養、純天然、無公害、純綠色等特點金蟬既為傳統的一道藥膳上品，也是我國一味常用中藥材，《中國藥材學》中有如下記載:蚱蟬有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。金蟬外殼又稱蟬蛻，是重要的辛涼解毒中藥，常用於治療外感風熱、咳嗽音啞、咽喉腫痛、破傷風、小兒驚癇、夜哭不止等症。
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山東成武的一個早市上，金蟬上市了，不少賣金蟬的商販聚集在此，前來購買的市民和飯店老闆絡繹不絕，由於今年金蟬數量比往年要少，價格達到每斤70元，算下來一隻金蟬要7毛錢左右，比某些海鮮還要貴。
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吃金蟬的季節一年也就半個月左右的時間，從6月下旬到7月初這段時間，才能買到活的金蟬，當地人很喜歡吃金蟬，都要買上幾十或上百個嘗嘗鮮，對於吃貨來講，更是絕對不容錯過。
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金蟬有「唐僧肉」的美稱，味道鮮美，還是高蛋低脂的蛋白王。
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剛剛脫皮的金蟬，當地人俗稱爬叉猴、知了猴、嘟了猴、結了猴，其他地方叫法不一。
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每到吃金蟬的季節，傍晚小樹林裡，常常會看到不少「摸金蟬」的人，他們手裡拿著手電筒、塑料桶，長長的竹竿。享受摸金蟬的樂趣。
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金蟬一般用油煎著吃，顏色金黃，外酥里嫩，肉質又厚又勁道，是不可多得的美味佳肴。
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瞧這位市民，直接拿著小桶來購買金蟬，要把金蟬買光的架勢。
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這位市民一下子要了五百塊錢的知了猴，一百塊錢裝成一袋，賣知了猴的大姐忙著查數目。
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這位賣金蟬的商販剛來到集市，帶來的金蟬又肥又大，一桶的知了猴就被顧客直接買下了，一下賺了五六百塊錢。
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小編在早市呆了一會，大部分金蟬上市一會就賣光了，隨著金蟬市場越來越大，金蟬年年摸，年年少，有些人開始在果園裡種植金蟬，但味道和野生的金蟬要相差很多。金蟬中之所周知是一種昆蟲，同時也是人們及其喜愛的一道美食，金蟬的味道十分的鮮美，並且還擁有很高的功效與作用，特別是野生的金蟬營養價值更是高，含有許多人體所需的各種營養元素，並且非常的豐富。今天小編就為大家詳細的介紹一下金蟬的營養價值吧!金蟬有很豐富的營養成份，其藥用價值亦很高。特別是金蟬的皮，是一種中藥，金蟬脫殼的成語也來自它。雖然蟬的生活領地越來越少，但自然界中存在的金蟬數量並未明顯減少;現在為滿足市場需求，已經有人用人工養殖的方法來獲取它。金蟬，營養價值高，素有唐僧肉的美譽。由於金蟬的營養價值高和風格獨特的良好口感，以及對人體發揮的多種滋補藥效功能，民間早有把吃金蟬子比喻成可以讓人長生不老的「唐僧肉」。中國四大古典名著之一的《西遊記》中去西天取經的「唐僧」，原是釋迦牟尼如來佛的二徒弟「金蟬子」(又稱金蟬長老)轉世，唐三藏由金蟬子轉世為真靈東土大唐高僧，喻有「金蟬脫殼」之意，所以人們將脫殼變身的蟬作為長生、再生的象徵。
