素炒金針菇

金針菇去掉根部洗淨備用

薑末，蒜末，小米椒（沒有可以干辣椒代替）

一飯勺白糖，三勺醋，兩勺醬油，兩勺豆瓣醬（沒有用甜麵醬代替）調勻，豆瓣醬咸鹽可以不放。

姜蒜末，辣椒涼油下鍋爆香。

料汁倒進去燒開

金針菇下鍋大火炒兩分鐘關火。撒上香蔥。