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- Birchermus – Schreibung, Definition, Bedeutung, Beispiele
Birchermus, das
Alternative Schreibung Bircher-Mus
GrammatikSubstantiv (Neutrum) · Genitiv Singular: Birchermuses, Bircher-Muses · Nominativ Plural: Birchermuse, Bircher-Muse
Worttrennung Bir | cher | mus · Bir | cher-Mus
Rechtschreibregel § 51
Bedeutung
Duden, GWDS, 1999, DWDS
Duden, GWDS, 1999, DWDS
schweizerisch Rohkostgericht aus eingeweichten Haferflocken, Zitronensaft, Kondensmilch, geriebenen Äpfeln o. Ä. und gemahlenen Nüssen oder Mandeln
Beispiele:
Eine junge Frau hat schlechte Erfahrungen gemacht als Magd und
Kindermädchen auf einem Bauernhof in der Innerschweiz. Sie wurde von der
Jungbäuerin schikaniert, musste viel zu viel arbeiten, allein in der Küche
essen, es gab nur Birchermus für sie. [Neue Zürcher Zeitung, 03.06.2016]
Für den Ernährungsreformer Maximilian Oskar Bircher‑Benner (1867–1939) stellten Haferflocken eine unentbehrliche Zutat für das »Birchermus« dar, das der Aargauer Arzt um 1900 nach einem Rezept der Schweizer Alpenhirten entwickelte. [www.saarlaendische-dorfzeitung.de, aufgerufen 01.04.2015]
»Die Idealnahrung für uns Menschen wäre eine Kost, die in ihrer
chemischen Zusammensetzung ungefähr der Muttermilch gleicht«, erklärte sie
einmal unter Berufung auf einen Ernährungsforscher. »Dieser Forderung
entspricht das Birchermus.« [Neue Zürcher Zeitung, 24.09.2006]
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