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Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)
Etymologie
Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)
Karn · kirnen · 2kernen · Kernmilch
Karn f. ‘Butterfaß’, mhd. kern, frühnhd. kirn, nhd. (älter) Kerne (17. Jh.), Kirne (18. Jh.), mnd. karne, kerne, kirne, mnl. kerne, keerne, nl. karn, daneben (jō-Stamm) aengl. cyrin, engl. churn, anord. kjarni. Herkunft ungewiß. Von der Bedeutung ‘Rahm’ auszugehen und eine Verbindung zu Kern (s. d.) hinsichtlich der körnigen Beschaffenheit der aus dem Rahm entstehenden Butter anzunehmen, liegt nahe, ist aber nicht zu sichern. kirnen, 2kernen Vb. ‘buttern’ (16. Jh.), heute vornehmlich ‘Tier- und Pflanzenfette zu Margarine verarbeiten’, nd. karnen, mnl. kernen, keernen, nl. karnen. Kernmilch f. ‘Buttermilch’, kirnmilch (14. Jh.), mnd. karne-, kernemelk, mnl. kernemelc, nl. kernemelk.
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