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- Radicchio – Schreibung, Definition, Bedeutung, Beispiele
Radicchio, der
GrammatikSubstantiv (Maskulinum) · Genitiv Singular: Radicchio(s) · Nominativ Plural: Radicchios · wird im Plural nur selten verwendet
Aussprache [ʀaˈdɪki̯o]
Worttrennung Ra | dic | chio
Herkunft aus gleichbedeutend radicchioital
Bedeutung
DWDS
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👁 Radicchio (Klicken Sie auf das Bild, um eine größere Ansicht zu erhalten.)
Radicchio
(Miran Rijavec, CC BY-SA 2.0)
Radicchio
| Titel: | Radicchio Treviso |
|---|---|
| Bildunterschrift: | Radicchio |
| Autor bzw. Autorin: | Miran Rijavec |
| Datum: | 05.03.2011 |
| Lizenz: | CC BY-SA 2.0 |
| Quelle: | https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Radicchio_Treviso.jpg |
| abgerufen am: | 14.06.2022 |
| Hinweis: Das Originalbild wurde ggfls. verändert. | |
Kulturform der Zichorie mit rot-weißen, leicht bitter schmeckenden Blättern, die häufig als Beilage, Salat o. Ä. zubereitet werden
siehe auch Chicorée
Beispiele:
Hübsch anzusehen im Salat, bitter im Mund, gesund
für den Magen: Das ist Radicchio. Erst vor gut 20
Jahren fand dieser kleine Kohlkopf den Weg über die Alpen auf deutsche
Felder. Bis damals wurde Radicchio nur in Italien
angebaut und als exklusive Spezialität exportiert. [Hamburger Abendblatt, 13.01.2018]
Im Risotto wird der bittere Geschmack des
Radicchios durch die Butter und den Parmesankäse
gemildert. [Radicchio Risotto – Original-Rezept aus Italien, 31.01.2020, aufgerufen 01.09.2020]
Die Teigtaschen sind gefüllt mit geschmortem
Radicchio, Kräutern und Ricotta‑Käse. [Hamburger Abendblatt, 25.05.2019]
Dieser Kürbissalat mit seiner herbstlichen Note bekommt seinen
kulinarischen Reiz durch die Kombination aus orientalischen Gewürzen, der
Süße der Datteln und der bitter‑herben Frische des
Radicchio. [Badische Zeitung, 13.10.2018]
Reis […] 17 bis 20 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze bissfest garen[…]. Währenddessen die Radicchios putzen und der Länge nach halbieren oder vierteln. [Rindsrouladen mit Granatapfel-Risotto und Orangen-Radicchio, 01.12.2017, aufgerufen 13.06.2022]
Wegen der zwar gesunden, aber bitter schmeckenden Inhaltsstoffe ist
Radicchio nicht überall beliebt. Am bekanntesten
ist der kugelförmige »Radicchio di Chioggia«, benannt
nach einem Ort bei Venedig. [Berliner Morgenpost, 13.04.2013]
Auf den Äckern rundum wird […]
intensiv Landwirtschaft betrieben, bei Treviso gedeihen die als
»Radicchio« bekannten roten, etwas bitter
schmeckenden Salatköpfe. [Süddeutsche Zeitung, 03.05.2003]
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