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Carte et menus Chef étoilé Christian Le Squer et Hakima El Berrimi

Chocolat noir, vanille, café, pistache, rhum_raisin, framboise, poire , citron

Carte des vins

17,00 EUR 14 cl

9,00 EUR 14 cl

12,00 EUR 14 cl

10,00 EUR 14 cl

13,00 EUR 14 cl

10,00 EUR 14 cl

10,00 EUR 14 cl

12,00 EUR 14 cl

7,00 EUR 14 cl

8,00 EUR 14 cl

9,00 EUR 14 cl

10,00 EUR 14 cl

13,00 EUR 14 cl

95,00 EUR 75 cl

130,00 EUR 75 cl

59,00 EUR 75 cl

62,00 EUR 75 cl

64,00 EUR 75 cl

77,00 EUR 75 cl

82,00 EUR 75 cl

96,00 EUR 75 cl

45,00 EUR 75 cl

60,00 EUR 75 cl

65,00 EUR 75 cl

70,00 EUR 75 cl

95,00 EUR 75 cl

48,00 EUR 75 cl

45,00 EUR 75 cl

55,00 EUR 75 cl

48,00 EUR 75 cl

52,00 EUR 75 cl

37,00 EUR 75 cl

39,00 EUR 75 cl

52,00 EUR 75 cl

73,00 EUR 75 cl

65,00 EUR 75 cl

75,00 EUR 75 cl

80,00 EUR 75 cl

87,00 EUR 75 cl

152,00 EUR 75 cl

371,00 EUR 75 cl

45,00 EUR 75 cl

49,00 EUR 75 cl

45,00 EUR 75 cl

50,00 EUR 75 cl

62,00 EUR 75 cl

38,00 EUR 75 cl

57,00 EUR 75 cl

72,00 EUR 75 cl

158,00 EUR 75 cl

44,00 EUR 75 cl

54,00 EUR 75 cl

46,00 EUR 75 cl

58,00 EUR 75 cl

87,00 EUR 75 cl

110,00 EUR 75 cl

135,00 EUR 75 cl

170,00 EUR 75 cl

180,00 EUR 75 cl

198,00 EUR 75 cl

250,00 EUR 75 cl

330,00 EUR 75 cl

735,00 EUR 75 cl

Carte des boissons

8,00 EUR 25 cl

11,00 EUR 50 cl

7,00 EUR 25 cl

10,00 EUR 50 cl

Bières chez : Toussaint à Louveciennes

8,00 EUR 33 cl

Bières chez : Toussaint à Louveciennes

8,00 EUR 33 cl

Bières chez : Toussaint à Louveciennes

8,00 EUR 33 cl

6,00 EUR 6 cl

6,00 EUR 4 cl

7,00 EUR 6 cl

8,00 EUR 6 cl

8,00 EUR 6 cl

8,00 EUR 6 cl

9,00 EUR 6 cl

9,00 EUR 6 cl

9,00 EUR 6 cl

10,00 EUR 4 cl

Gin, Campari, Vermouth rouge, zeste d’orange

Apérol, Prosecco, orange, olive vert en saumure

Gin mare, Saint -Germain, jus de citron vert, concombre, feuilles de basilic, Ginger ale

Sirop de sucre maison, Rye Whiskey, Absinthe, Zeste de citron

Gin Hendrick, jus de citron frais, sirop de fleurs de Sureau, rondelle de concombre

Thé au jasmin, jus de citron, sucre, basilic frais, Ginger Ale

Jus d'Orange, limonade, grenadine, rondelle de citron

Jus de pamplemousse, limonade, sirop d'hibiscus

Jus d'ananas sirop coco et citron jaune

5,00 EUR 33 cl

6,00 EUR 33 cl

6,00 EUR 33 cl

6,00 EUR 25 cl

7,00 EUR 33 cl

5,00 EUR 25 cl

6,50 EUR 25 cl

5,00 EUR 20 cl

5,00 EUR 20 cl

5,00 EUR 20 cl

5,00 EUR 20 cl

5,50 EUR 20 cl

8,00 EUR 20 cl

6,00 EUR 8 cl

6,00 EUR 0,50 L

8,00 EUR 1 L

6,00 EUR 0,50 L

8,00 EUR 1 L

11,00 EUR 4 cl

14,00 EUR 4 cl

14,00 EUR 4 cl

16,00 EUR 4 cl

12,00 EUR 4 cl

11,00 EUR 4 cl

14,00 EUR 4 cl

13,00 EUR 4 cl

18,00 EUR 4 cl

24,00 EUR 4 cl

9,00 EUR 4 cl

14,00 EUR 4 cl

6,00 EUR 6 cl

7,00 EUR 6 cl

7,00 EUR 4 cl

7,00 EUR 6 cl

8,00 EUR 6 cl

8,00 EUR 6 cl

8,00 EUR 6 cl

11,00 EUR 4 cl

6,00 EUR 25 cl

11,00 EUR 4 cl

11,00 EUR 4 cl

14,00 EUR 4 cl

10,00 EUR 4 cl

Maison Brana Pays Basque

Thé corsé pour un réveil tonique

Lapsang Souchong aux notes fumées et boisé

Goût franc et végétal. Thé vert de Chine travaillé à la manière japonaise

Désaltérante à l'orientale

Détox : écorces de citron, citronnelle et gingembre

Digestive : anisée aux graines de fenouil, réglisse et badiane

Relaxante : tilleul, verveine, citronnelle, menthe poivrée et fleur d'oranger

URL: https://www.maisonfournaise.com/el/menus/

⇱ Μενού - RESTAURANT MAISON FOURNAISE - CHATOU

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Carte et menus Chef étoilé Christian Le Squer et Hakima El Berrimi

A PARTAGER OU PAS...

Planche des canotiers - jambon Aveyronnais, radis, hareng fumé

Planche des rameurs - saumon fumé, tarama, poulpe vinaigrette

Entrées

Salade de pommes de terre et hareng fumé

Tomates multicolores, burrata crémeuse

Céleri rémoulade fait maison, émietté de tourteau

Eperlans frits en persillade, sauce à l’oseille à partager ou pas

Asperges vertes, sabayon citron

Foie gras de canard fait Maison, chutney de fruits de saison

Plats

Potiron rôti, purée de pois chiches à l'huile d'olive

Tartare de bœuf, frites

Poularde avec légumes, sauce légèrement crémée

Magret de canard rôti, mousseline de carotte, carottes glacées à l'orange

Risotto aux champignons et truffe

Entrecôte laquée, beurre de ciboulette, frites

Quenelles de sandre gratinées, sauce écrevisses

Lotte cuite à basse temperature, mousseline de choux-fleurs, jus de cresson

Fromages

Planche de Fromage du moment

Desserts

Glaces et sorbets 3 boules

Faisselle de fromage blanc, cerises amaretto, amandes grillées

Fraises fraîches au sirop infusé à la verveine

Tarte au citron meringuée, sorbet framboise

Poire au vin, glace vanille

Mille-feuilles à la violette, glace violette

Baba au rhum géant, crème légère à la vanille (2 personnes)

Café Gourmand

Thé ou infusion Gourmand

Champagne Gourmand

Digestif Gourmand " Cognac Delaitre "

Menu enfant

Goujonnettes, frites

Dessert brownie au chocolat ou 1 boule de glace

1 Sirop ou diabolo au choix

Dejeuner des canotiers

Déjeuner des canotiers

Carte des vins

Vins au verre

Champagnes

Louis Roederer Brut - Collection – Roederer

Les blancs

Comté Tolosan Tarani Sauvignon

Val de Loire – AOC- Chinon Blanc – Clos du Plessis Gerbault – Cht Vaugaudry 2022

Riesling – AOC – Domaines Schlumberger – Les Princes Abbés 2022

Bordeaux -AOP - Château de Malleret – Château de Malleret

Bourgogne -AOC –chardonnay-Saint-Madeleine - 2023

Liquoreux

Alsace Gewurztraminer AOC Domaine Schlumerger 2022

Rosé

Côteaux d’Aix en Provence – AOP-Maison Saint-AIX - 2025

Côtes de Provence -AOP –Lampe de méduse-château Sainte Roseline 2024

Les rouges

Côtes-du-Rhône Maison Delas 2022

Languedoc Domaine de l'Ostal 2022

Chinon - AOP – Le petit chemin – Domaine du Saut au Loup 2024

Bordeaux - AOC - inspirer par Haut-Brion – Clarence Dillon 2018

Bourgogne -AOC – Pinot Noir – Justin Girardin 2022

Champagne

Louis Roederer Brut - Collection – Roederer

Louis Roederer rosé – Roederer 2015

Vin pétillant rosé

Vins blancs

Bourgogne

Chablis -AOC – Jean-Marc Brocard 2024

Chablis 1er cru- AOP-Les Fourneaux-L&C Poitout 2023

Bourgogne –AOP- Chardonnay- Saint-Madeleine 2023

Pouilly fuissé Vieilles Vignes -AOC – Les Champs Lins – Vincent Girardin 2023

Marsannay -AOP -Huguenot 2021 - BIO

Auxey-Duresses 1er cru- AOP- Domaine Roy 2021

Val de Loire

Chinon Blanc -AOC -Clos du Plessis Gerbault – Chateau Vaugaudry 2022

Sancerre -ASC – clef du récit -Anthony Girard 2024

Pouilly fumé -AOP – Château de Tracy & Cie 2024