s. m. || óleo extraído da azeitona. || (Por ext.) Óleo extraído de outros frutos ou da gordura de certos animais: Azeite de purgueira. Azeite de peixe. || Azeite doce 1. o de azeitona ou de oliveira, para o diferençar dos óleos de peixe ou dos do carrapateiro, amendoim, dendê, etc. || Azeite virgem 1. o que primeiro se extrai da azeitona sem auxílio da água quente. || Azeite de aroeira 1. o extraído da aroeira-vermelha. || Azeite de carrapato de carro ou de carrapateiro 1. o extraído da mamona. || Azeite de cheiro 1. ou de dendê, extraído do fruto dessa palmeira, e que em Portugal também se chama óleo de palma ou de avoira. || Estar com os seus azeites 1. estar aborrecido, de mau humor. || Apagar o fogo com azeite 1. querer fazer ou conseguir uma coisa por meios opostos aos que se devem empregar. || Deitar azeite no fogo 1. provoca e irritar a quem já está zangado. || Entendes tanto disto como eu de lagar(es) de azeite, frase com que se significa - não percebes patavina do assunto. || Beber azeite 1. (Bras.) ser muito astuto. || Em gíria do Brasil, azeite (namoro) corresponde ao derriço português.
F. ár. Az-zeit.
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